Destilería Birr

La destilería Birr fue una destilería de whisky irlandés construida en 1805 en el condado de Offaly (anteriormente conocido como King's County) en Irlanda . ^{[ 1 ]}

La destilería estaba ubicada cerca de Newbridge Street, en el río Cam-Cor (que significa "presa torcida"). La destilería, de tres pisos y forma cuadrangular, llegó a ser una destilería importante con una producción anual de 200 000 galones estadounidenses (760 000 litros; 170 000 galones imperiales ) , pero hoy en día se sabe poco sobre ella. ^{[ 2 ]}     

Había cinco destilerías en el condado de Offaly, pero en 1818 solo quedaban dos en funcionamiento, ambas ubicadas en Birr . ^{[ 3 ]} A finales de la década de 1840, una de las destilerías cerró y la otra fue adquirida por los hermanos Wallace, conocidos únicamente por sus iniciales R y J. ^{[ 3 ]} La destilería de Birr constaba de una sala de malteado, un horno y molino, una cuba de maceración, una sala de destilación, un almacén de licores y un depósito aduanero. ^{[ 4 ]}

Los hermanos Wallace mantuvieron la destilería Birr en funcionamiento hasta 1889, cuando un incendio la destruyó. Un trabajador se quedó dormido y la fricción de la piedra de molino prendió fuego a los alrededores. A medida que el fuego se propagaba, los barriles explotaron y hay informes que afirman que "el whisky fluyó en llamas por el río Camcor, convirtiéndose en una gran masa llameante y turbulenta". ^{[ 2 ]}

En la década de 1990, fue comprada por una familia inglesa que la convirtió en una casa de verano, mientras que los otros edificios al otro lado del río se convirtieron en apartamentos. ^{[ 2 ]}

• Whisky irlandés
• Destilerías históricas

53°05′46″N 7°54′18″W / 53.096°N 7.905°W / 53.096; -7.905