Biscotti regina

Los biscotti regina (literalmente,«galletas de la reina»), también conocidos como reginelle , son unas pequeñasgalletas sicilianasrecubiertas desemillas de sésamo. Son típicas de laprovincia de Palermo, pero también están muy extendidas en otras provincias sicilianas. Su sabor se sitúa a medio camino entre lo dulce y lo salado.^[¹^]^[²^]^[³^]

Véase también

Referencias

↑ Segan, F.; Silverman, E. (2011). Dolci: Los dulces de Italia . EBL-Schweitzer. ABRAMS, Incorporated. pág. 71. ISBN 978-1-61312-188-7. Consultado el 17 de octubre de 2024 .
^ Allotta, A. (2012). La cocina siciliana . eNewton. Manuali e guía (en italiano). Editores Newton Compton. pag. 796.ISBN 978-88-541-4612-9. Consultado el 17 de octubre de 2024 .
↑ "Receta de Biscotti Regina" . Food Network . Consultado el 25 de julio de 2017 .

Enlaces externos

Archivo en ricettedisicilia.net (en italiano)

[g207-1] Segan, F.; Silverman, E. (2011). Dolci: Los dulces de Italia . EBL-Schweitzer. ABRAMS, Incorporated. pág. 71. ISBN 978-1-61312-188-7. Consultado el 17 de octubre de 2024 .

[z740-2] Allotta, A. (2012). La cocina siciliana . eNewton. Manuali e guía (en italiano). Editores Newton Compton. pag. 796.ISBN 978-88-541-4612-9. Consultado el 17 de octubre de 2024 .

[3] "Receta de Biscotti Regina" . Food Network . Consultado el 25 de julio de 2017 .

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