Tortoni de galleta

El Biscuit Tortoni es un helado hecho con huevos y crema de leche , que a menudo contiene cerezas picadas o está cubierto con almendras picadas o macarrones desmenuzados . Se cree que debe su nombre al dueño de un café italiano en París en el siglo XVIII. ^{[ 1 ]}

Este plato ha aparecido en los menús de los restaurantes de Estados Unidos desde 1899, ^{[ 2 ]} si no antes.

Véase también

Lista de platos de almendras

Referencias

↑ Hesser, Amanda (12 de febrero de 2009). "1898: Tortoni" . The New York Times Magazine . Nueva York : The New York Times Company . ISSN 0362-4331 . Consultado el 22 de octubre de 2017 .
↑ Cena celebrada por Haan's en Park Row Building, NY (menú), 9 de diciembre de 1899, pág. 1, ID de catálogo de la NYPL b16981665 , recuperado el 3 de septiembre de 2023 , Postre... Galleta, Tortoni 25.

Enlaces externos

La definición del diccionario de tortoni en Wikcionario

[1] Hesser, Amanda (12 de febrero de 2009). "1898: Tortoni" . The New York Times Magazine . Nueva York : The New York Times Company . ISSN 0362-4331 . Consultado el 22 de octubre de 2017 .

[2] Cena celebrada por Haan's en Park Row Building, NY (menú), 9 de diciembre de 1899, pág. 1, ID de catálogo de la NYPL b16981665 , recuperado el 3 de septiembre de 2023 , Postre... Galleta, Tortoni 25.

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