Vaccinium myrtillus es unaespecie holártica de arbusto con frutos comestibles de color azul, conocidos comúnmente como arándano azul , arándano rojo y arándano silvestre . [ 3 ] Se le denomina más precisamente arándano azul común o arándano silvestre azul para distinguirlo de otros parientes de Vaccinium .
Nombres
El género Vaccinium tiene al menos tres teorías sobre su origen. [ 4 ] [ 5 ] Podría derivar del latín vacca , que significa vaca, con la idea de que recibió su nombre por las vacas que se alimentaban de los arbustos, pero también podría provenir de bacca, la palabra para baya. [ 4 ] La tercera teoría es que deriva del género Hyacinthus . [ 5 ] El nombre de la especie hace referencia a la semejanza de sus hojas con las del mirto común . [ 4 ]
El nombre bilberry se aplica principalmente a Vaccinium myrtillus , [ 6 ] pero también es un nombre alternativo para el género Vaccinium en su conjunto. [ 7 ] El nombre bilberry parece ser un préstamo inglés del nórdico antiguo , siendo muy similar al danés böllebær , utilizado para la misma planta. [ 6 ] Los nombres whortleberry , [ 8 ] whortles , [ 9 ] y tracleberry , [ 4 ] se aplican de manera similar generalmente a esta especie, pero también se utilizan a veces para otras especies o el género. [ 4 ] El nombre huckleberry generalmente significa especies del género relacionado Gaylussacia , [ 10 ] pero también se utiliza a veces para referirse a V. myrtillus u otras especies del género del arándano. [ 4 ]
Los nombres myrtille y myrtle whortleberry son preferidos en Canadá para referirse específicamente a esta especie de planta. [ 11 ]
Entre los nombres regionales se incluyen blaeberry (en Escocia), braoileag (en gaélico escocés ), [ 12 ] urts o hurts (Cornualles y Devon), [ 13 ] hurtleberry , [ 14 ] myrtleberry , [ 15 ] wimberry , whinberry , [ 16 ] [ 17 ] winberry , [ 18 ] y fraughan . [ 19 ]
Descripción
Vaccinium myrtillus es un pequeño arbusto caducifolio que crece de 10 a 51 centímetros (4 a 20 pulgadas) de altura, muy ramificado con ramas verdes glabras, erguidas, angulares a estrechamente aladas. Crece mediante rizomas , creando extensas manchas. El arbusto puede vivir hasta 30 años, con raíces que alcanzan profundidades de hasta 1 metro ( 3 + 1/2 pies ) . Tiene hojas de color verde claro que se vuelven rojas en otoño y son simples y alternas en disposición. [ 20 ] Las hojas son de 1 a 3 cm ( 3/8 a 1 + 1/8 pulgadas ) de largo y de forma ovada a lanceolada o ampliamente elíptica, con márgenes glandulares a finamente dentados; [ 20 ] tienen venas prominentes en la superficie inferior. [ 21 ] En invierno, el follaje se vuelve rojo intenso y se vuelve caducifolio .
Pequeñas flores hermafroditas con tallos gruesos (de unos 2–3 milímetros o 1 / 16–1 / 8 de pulgada de largo) crecen individualmente de las axilas de las hojas y se inclinan hacia abajo. Estas flores, que florecen de abril a mayo, tienen coronas de 4 a 6 mm de largo que son de color verde a rojizo. El pequeño cáliz está fusionado con lóbulos mínimos en la flor en forma de copa. Los pétalos redondeados, en forma de urna, de color blanco a rosa [ 21 ] tienen lóbulos cortos y curvos. Los 8–10 estambres son cortos, y las anteras son aristadas y cornudas. El ovario de cuatro o cinco cámaras es ínfero con un estilo largo.
De julio a septiembre, las plantas producen frutos redondos, aplanados y de color negro azulado con un diámetro de hasta 1 cm. [ 21 ] Estas bayas con múltiples semillas tienen restos de cáliz en la punta y una apariencia azul grisácea escarchada. Raramente, se presentan formas con bayas blancas, amarillas, rojas o con manchas rojizas. Las pequeñas semillas parduscas tienen forma de media luna. Esta especie se diferencia de V. corymbosum en que sus antocianinas , que producen el color, se encuentran tanto en la cáscara como en la pulpa. Su fruto persiste durante un promedio de 16,7 días y contiene un promedio de 25,3 semillas por fruto. Los frutos tienen un promedio de 85,4 % de agua, y su peso seco incluye un 31,1 % de carbohidratos y un 2,7 % de lípidos . [ 22 ]
El número de cromosomas es 2n=24. [ 23 ] [ 24 ]
Rizomas
Flores en inflorescencias
Flor
Sección transversal de la flor
Flores maduras
Frutas
Primer plano de la fruta
Química
Tanto el arándano como el relacionado V. uliginosum producen ligninas , en parte porque se utilizan como sustancias químicas defensivas . [ 25 ] Aunque muchas plantas modifican su producción de lignina —generalmente para aumentarla— para hacer frente a las tensiones del cambio climático , los niveles de lignina de ambas especies de Vaccinium parecen no verse afectados. [ 25 ] Las hojas contienen catequinas, taninos, ácido quínico, arbutina, ácido clorogénico y varios glucósidos; los frutos contienen antocianinas, pectina , ácido ursólico , ácido clorogénico y ácido ascórbico . [ 26 ]
V. myrtillus contiene una alta concentración de triterpenos que siguen siendo objeto de investigación en laboratorio por sus posibles efectos biológicos. [ 27 ]
Distribución y hábitat
Vaccinium myrtillus es una especie holártica nativa de casi todos los países de Europa, el norte y centro de Asia, Japón, Groenlandia, el oeste de Canadá y el oeste de Estados Unidos. Dentro de Europa, solo está ausente de Cerdeña , Sicilia , la parte europea de Turquía , Creta , las islas del Egeo , Chipre , Crimea y el sur de la Rusia europea . [ 28 ] Se encuentra en los suelos ácidos de brezales , páramos pantanosos , praderas degradadas, bosques abiertos en la base de bosques de pino y abeto de montaña, y parques, laderas y morrenas a elevaciones de hasta 2350 m (7710 pies) . [ 29 ] [ 30 ]
Bosque de Spandau , Alemania
Sotobosque de pinos en Czermnica , Polonia.- Montes Apeninos , Italia
Toxicidad
El consumo de las hojas puede ser peligroso. [ 3 ]
Usos


Fruta
La baya es comestible. [ 21 ] Los frutos tiñen las manos, los dientes y la lengua de un azul intenso o púrpura al comerlos, por lo que tradicionalmente se usaban como tinte para alimentos y ropa en Gran Bretaña. [ 31 ]
En la cocina, el arándano se usa comúnmente para pasteles, tartas y flanes, bizcochos, mermeladas, magdalenas , galletas, salsas, jarabes , zumos y dulces. [ 3 ]
Aunque los arándanos tienen una gran demanda entre los consumidores del norte de Europa, se recolectan en estado silvestre sin ningún tipo de cultivo. Algunos autores afirman que existen oportunidades para mejorar el cultivo si se utilizan prácticas agrícolas comunes. [ 32 ]
Suplemento dietético
Los suplementos dietéticos de arándano se comercializan en algunos países, aunque no hay evidencia de que estos productos tengan algún efecto sobre la salud o las enfermedades. [ 3 ] Vaccinium myrtillus se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional , particularmente en la medicina tradicional austriaca como té o licor en intentos de tratar diversos trastornos. [ 33 ]
Hojas
En la medicina tradicional, las hojas (potencialmente tóxicas) se utilizaban principalmente para tratar trastornos de la piel. [ 3 ]
Véase también
- Río Blaeberry
- Mahonia aquifolium (uva de Oregón)
- Myrtus
Referencias
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Bibliografía
Enlaces externos
- Perfil de plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: Vaccinium myrtillus
- Especies seguras de NatureServe
- Vacunio
- bayas
- Flora de Alaska
- Flora de Europa
- Flora de Groenlandia
- Flora de Islandia
- Flora de Asia templada
- Flora del oeste de Canadá
- Flora del oeste de Estados Unidos
- Frutas originarias de Asia
- Frutas originarias del este de Asia
- Frutas originarias de Europa
- Frutas originarias de Norteamérica
- Plantas medicinales
- Plantas descritas en 1753
- Subarbustos
- Taxones botánicos nombrados por Carl Linnaeus
- Plantas con frutos comestibles