Lotaburger de Blake

Blake's Lotaburger (a menudo abreviado como Blake's o Lotaburger ) es una cadena de restaurantes de comida rápida , con sede en Albuquerque , Nuevo México , con 75 ubicaciones en el suroeste de los Estados Unidos , ubicadas principalmente en Nuevo México, así como en Arizona y Texas . ^{[ 2 ]} Su menú se centra en hamburguesas y papas fritas con chile verde de Nuevo México , así como en comidas de Nuevo México como burritos de desayuno .

Todos los restaurantes Lotaburger son propiedad de la empresa. Blake's Lotaburger también es propietaria de la mayor parte del terreno donde se ubican sus restaurantes, y su división de construcción supervisa el desarrollo de todos los nuevos establecimientos. Blake's posee y opera su propio taller de chapa metálica, taller de refrigeración, taller de ebanistería, taller de vehículos, flota de mantenimiento y centro de distribución.

El letrero tradicional en la entrada es el "Hombre de Blake", un hombre de 3 a 4,6 metros de altura (10 a 15 pies ) con postes azules en lugar de piernas, un sombrero y una pajarita azules, y una chaqueta con rayas blancas y rojas. ^{[ 3 ]} Sostiene un letrero con el nombre de Blake. 

Blake's Lotaburger fue fundada por Blake Chanslor , veterano de la Marina de la Segunda Guerra Mundial, quien se mudó de Texas a Albuquerque, Nuevo México , después de la Segunda Guerra Mundial . ^{[ 4 ]} Chanslor abrió su primer puesto de "Lota Burger" el 9 de julio de 1952. Su inversión inicial en el negocio fue de $5,300, y su puesto tenía 230 pies cuadrados (21 ^m² ) , en la esquina de San Mateo y Southern, en el sureste de Albuquerque. En 1953, abrió dos tiendas más. ^{[ 5 ] [ 6 ]} 

Chanslor expandió Lotaburger a 23 ciudades de Nuevo México, con 7 tiendas en la región de Four Corners y 35 en Albuquerque. Chanslor siguió siendo el propietario hasta 2003, cuando vendió su participación a Ronald C. Rule. Rule ha mantenido Blake's Lotaburger como un negocio familiar. ^{[ 7 ]} En 2018, la compañía poseía y operaba 75 tiendas. ^{[ 8 ]}

En la década de 1990, la compañía incluyó al presentador de comerciales de televisión Ernest P. Worrell , interpretado por Jim Varney , en muchos de sus anuncios televisivos.

Según el Albuquerque Journal en 1994, Lotaburger ayudó a popularizar el uso del chile verde , un ingrediente básico de la comida de Nuevo México, como condimento para hamburguesas. ^{[ 9 ]} En 2006, la empresa fue reconocida por National Geographic por tener la “Mejor Hamburguesa con Queso y Chile Verde del Mundo”. ^{[ 10 ]} En 2009, el Departamento de Turismo de Nuevo México incluyó a los restaurantes como uno de los destinos del estado en la Ruta de la Hamburguesa con Queso y Chile Verde. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

En junio de 2013, la compañía anunció que su primera sucursal en Texas abriría ese otoño en el lado oeste de El Paso. ^{[ 13 ] [ 14 ]} Una segunda sucursal abrió en El Paso en junio de 2014 en el lado este de la ciudad. ^{[ 15 ]} A partir de 2024, actualmente hay 2 sucursales en El Paso.

La empresa anunció a principios de 2015 sus planes de expansión a Tucson, Arizona . ^{[ 16 ]} Se abrieron dos sucursales en abril y junio de 2017, seguidas de una tercera sucursal en enero de 2018.

En 2017, Blake's Lotaburger se convirtió en el primer negocio certificado como True Certified Business en el estado de Nuevo México. ^{[ 17 ]}

Los platos estrella del menú de Blake son las hamburguesas LOTA e ITSA, servidas con papas fritas , pero tanto las hamburguesas como las papas fritas pueden ir acompañadas de queso y chile verde Hatch ; también sirven otros platillos de la cocina de Nuevo México , como burritos de desayuno y malteadas con sabor a biscochito . ^{[ 18 ]} La hamburguesa ITSA es más pequeña que la hamburguesa LOTA, pero por lo demás es idéntica. En 2006, National Geographic la nombró la mejor hamburguesa del mundo . ^{[ 18 ]}

Blake's también sirve una variedad de otros alimentos, entre ellos: perritos calientes Nathan's Famous, chili con carne y sándwiches de pollo. ^{[ 19 ]}

También ofrecen platos de temporada que varían periódicamente, como la canasta de pescado y el sándwich de pescado. Ambos se sirven a finales del invierno y principios de la primavera, durante la Cuaresma (desde el Miércoles de Ceniza hasta el Domingo de Pascua). Blake's también es conocido por sus batidos y malteadas especiales, únicos y disponibles por tiempo limitado, como pastel de calabaza, pastel de cumpleaños, cereza y chocolate blanco, chile verde y lima, entre otros.

Blake's Lotaburger es un antiguo colaborador de las Olimpiadas Especiales de Nuevo México. La temporada 2018 marca 22 años de colaboración con la organización. ^{[ 20 ]}

También participan en el programa “KOATS for Kids” del canal 7 de KOAT, que ha donado más de 300.000 abrigos a niños y familias necesitadas. A finales de otoño, se anima a los clientes a donar sus abrigos nuevos y usados ​​en tiendas de todo el estado de Nuevo México. ^{[ 21 ]}

La publicidad de Blake's Lotaburger apareció en varios episodios del drama criminal Breaking Bad, ambientado en Albuquerque . ^{[ 22 ] [ 23 ]}

• Lista de restaurantes de hamburguesas

• Sitio web oficial