Café de calle en blanco

Blank Street es una cadena de cafeterías estadounidense fundada en 2020 en Williamsburg , Brooklyn . A julio de 2025, la empresa estaba valorada en aproximadamente 500 millones de dólares ^{[ 3 ]} y operaba 90 establecimientos en Nueva York, Londres, Bristol , Birmingham , Manchester , Edimburgo, Glasgow, Boston y Washington, D.C. ^{[ 4 ].}

Blank Street es más conocida por sus variaciones de matcha y bebidas de espresso con diferentes sabores . ^{[ 5 ]}

Blank Street se fundó en mayo de 2020. Se inauguró en agosto de 2020 con un local cerca de Wythe Diner en Brooklyn. Los fundadores Issam Freiha y Vinay Menda comenzaron a vender café desde su carrito móvil de café a batería, en colaboración con EV Foods y el equipo de la industria Jai ​​Lott y Laura Simpson. ^{[ 6 ]} Menda, originario de los Emiratos Árabes Unidos, y Freiha, del Líbano, llegaron a Nueva York para estudiar en la Universidad de Nueva York (NYU) y en la Universidad de Columbia , respectivamente. ^{[ 7 ]}

La pareja afirma inspirarse en negocios minoristas de alimentos de pequeño formato y con enfoque móvil en Asia, como Hey Tea en China y Kopi Kenangan en Indonesia. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Sin embargo, en febrero de 2021 Blank Street abrió su primer local fijo en Bedford Avenue en Williamsburg. ^{[ 9 ]} En octubre de 2021, la cadena obtuvo 25 millones de dólares en financiación de capital de riesgo en la ronda Serie A. ^{[ 8 ]} En total, recaudó 67 millones de dólares en 2021, con inversores como General Catalyst y Tiger Global . ^{[ 10 ]}

La cadena continuó expandiéndose en 2022, abriendo su primer local en el extranjero en marzo, en el distrito de Fitzrovia en Londres. ^{[ 3 ] [ 11 ]} Para agosto, Blank Street había abierto 40 locales en Brooklyn y Manhattan. ^{[ 10 ]} También se expandió a más ubicaciones en Estados Unidos, con la apertura de su primer local en Boston en Beacon Hill en agosto, ^{[ 5 ]} y un local en Washington, D.C. en Dupont Circle en octubre. ^{[ 12 ]}

A principios de 2025, la cadena abrió tiendas en Edimburgo y Glasgow, Escocia. ^{[ 6 ]} En abril de 2026, la empresa operaba 40 tiendas en el Reino Unido. ^{[ 13 ]} En julio de 2025, la empresa estaba valorada en 500 millones de dólares. ^{[ 14 ]}

En abril de 2026, el Financial Times informó que la empresa estaba en conversaciones para recaudar más de 100 millones de dólares, con una valoración que posiblemente superaría los 1.000 millones de dólares. ^{[ 13 ]}

Blank Street es considerada una competidora de Starbucks en Estados Unidos y Londres, así como de Dunkin' Donuts en Boston. ^{[ 3 ] [ 5 ]}

La escritora Li Goldstein atribuyó su éxito a las colaboraciones con influencers de redes sociales " it-girls " , incluidas marcas propiedad de Kendall Jenner y Emma Chamberlain . ^{[ 4 ]}

El Wall Street Journal atribuyó el éxito de la cadena a sus opciones de matcha, que representaban aproximadamente el 50% de las ventas. También destacó el alto contenido de azúcar de las bebidas, hasta 25 gramos, el límite diario recomendado para mujeres por la Asociación Estadounidense del Corazón , así como la dependencia de la cadena de clientes adolescentes. ^{[ 14 ]}

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