Pizza Blaze

Blaze Pizza es una cadena de pizzerías de comida rápida informal con sede en Atlanta, Georgia ^{[ 1 ]} . Fundada en 2011 por Elise y Rick Wetzel de Wetzel's Pretzels , la cadena es conocida por servir pizzas hechas a pedido. ^{[ 2 ]}

Blaze Pizza fue fundada en Pasadena, California , por Rick y Elise Wetzel en 2011. La primera sucursal de la cadena abrió en Irvine, California , en agosto de 2012, ^{[ 3 ]} seguida dos meses después por la apertura de su segunda tienda insignia en octubre de 2012 en Pasadena. ^{[ 4 ]} La cadena sirve pizzas hechas al momento , con una selección de varias salsas y aderezos. Su modelo de negocio es similar al de otras cadenas como Chipotle Mexican Grill y Subway . ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Las pizzas se cocinan en un horno de llama abierta a alta temperatura con un tiempo de cocción promedio de tres minutos. ^{[ 8 ]} El único equipo de cocina dentro de cada restaurante es un horno. ^{[ 9 ]}

A finales de 2014, Blaze se convirtió en el primer restaurante de pizza de comida rápida informal en alcanzar las 50 unidades abiertas. ^{[ 10 ]} La empresa planeaba tener al menos 500 ubicaciones para 2020. ^{[ 11 ]}

En 2015, la empresa comenzó a expandirse a Canadá. ^{[ 12 ]} En asociación con Alshaya , la empresa abrió sucursales en Oriente Medio en 2018. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

En 2024, la empresa anunció sus planes de trasladar su sede a Atlanta, Georgia, para respaldar futuros planes de expansión. ^{[ 15 ]}

En enero de 2026, Blaze Pizza nombró a John Owen como su director ejecutivo, sucediendo a Beto Guajardo. ^{[ 16 ]} Owen fue director de operaciones de Scooter's Coffee . Anteriormente, fue director ejecutivo de Subway Rusia y trabajó durante tres décadas en McDonald's , donde llegó a ser vicepresidente corporativo de estrategia y ejecución. ^{[ 17 ]}

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