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La Revolución Azul se refiere al crecimiento significativo y la intensificación de la producción acuícola mundial —la domesticación y el cultivo de peces , mariscos y plantas acuáticas— desde mediados del siglo XX hasta la actualidad, particularmente en los países subdesarrollados . [ 1 ] El auge y el posterior estancamiento de la producción pesquera de captura a finales de la década de 1980 impulsaron la innovación tecnológica y mejoraron la eficiencia de la producción acuícola. [ 1 ]
Desde entonces, la acuicultura ha crecido exponencialmente y ahora representa la principal fuente de suministro mundial de pescado para el consumo humano directo y otros fines, y es una parte fundamental del sistema alimentario mundial . [ 2 ] [ 3 ] Se espera que la Revolución Azul y la expansión de la acuicultura continúen creciendo, aumentando aproximadamente un 30 % para 2030 con respecto a los niveles actuales. [ 2 ]
¿Qué es la Revolución Azul?
La Revolución Azul consiste en el aumento de la producción de pescado y alimentos acuáticos mediante el uso sostenible de los recursos hídricos, incluidos los sistemas marinos, salobres y de agua dulce. Comprende actividades como la acuicultura (cría de peces), el desarrollo de la pesca y la gestión sostenible de los ecosistemas acuáticos para garantizar la seguridad alimentaria, el empleo y el crecimiento económico. La Revolución Azul implica avances científicos, iniciativas políticas y estrategias prácticas para aprovechar los recursos hídricos en la producción de pescado y plantas acuáticas. Hace hincapié en el equilibrio entre el aumento de la producción y la conservación del medio ambiente.
Características de la Revolución Azul
Expansión de la acuicultura: Cultivo de peces, langostinos, cangrejos, moluscos y plantas acuáticas como las algas en ambientes controlados. Pesca marina y continental: Mejora de la eficiencia y la sostenibilidad de la pesca en océanos, ríos y lagos. Innovación científica: Uso de técnicas avanzadas de reproducción, gestión del agua, desarrollo de piensos y control de enfermedades. Crecimiento económico: Creación de industrias en torno a la acuicultura, el procesamiento, el almacenamiento y la exportación de pescado. Sostenibilidad: Abordar problemas como la sobrepesca, la destrucción del hábitat y la contaminación para proteger los ecosistemas acuáticos.
El surgimiento de la Revolución Azul
Antes de la década de 1980, el suministro mundial de pescado proveniente de la acuicultura no representaba una fuente de alimento significativa. [ 5 ] Sin embargo, el agotamiento de las pesquerías oceánicas y la consiguiente disminución de la producción pesquera de captura provocaron un rápido crecimiento de la acuicultura. [ 5 ] [ 6 ] Desde mediados de la década de 1980 hasta el año 2000, la producción acuícola mundial aumentó en más del 50 % y se consolidó como una fuente importante para el suministro mundial de pescado. [ 6 ] Desde el año 2000, la acuicultura ha sido el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento, con un crecimiento del 5,8 % anual, [ 7 ] suministrando más de 100 toneladas métricas de pescado, mariscos y algas marinas de 425 especies en 2017. [ 3 ] [ 5 ]
La Revolución Azul se concentró inicialmente en Asia , y en particular en China . [ 1 ] [ 5 ] [ 2 ] La acuicultura en los países asiáticos sigue dominando, representando el 89% de la producción acuícola mundial, y China por sí sola representa el 58% de la producción mundial. [ 2 ] [ 3 ] [ 5 ] Sin embargo, también se está intensificando en otras regiones, con tasas de crecimiento en Sudamérica , y más recientemente en África , que superan a las de China. [ 3 ] [ 5 ]
La Revolución Azul ha impulsado y apoyado el aumento mundial del consumo de pescado desde la década de 1980. [ 2 ] [ 5 ] En las últimas décadas, el consumo mundial de pescado ha aumentado un 3,1 % anual y se abastece principalmente a través de la acuicultura. [ 2 ]
acuicultura de agua dulce
La Revolución Azul de las últimas dos décadas se ha visto cada vez más influenciada por el crecimiento de la acuicultura de agua dulce . La acuicultura de agua dulce, como la acuicultura continental en ríos y lagos, es ahora el principal contribuyente a la acuicultura y representa la mayor parte del suministro de pescado para consumo humano directo. [ 2 ] [ 3 ] El sur y el sudeste asiático son los mayores productores de acuicultura de agua dulce. [ 3 ]
En lugar de para la exportación, la acuicultura de agua dulce se produce principalmente para uso y consumo doméstico. [ 3 ] Esto tiene el potencial de aumentar la disponibilidad y accesibilidad del pescado, pero también presenta desafíos en términos de sobreintensificación , contaminación de las fuentes de agua e introducción de enfermedades. [ 3 ]
Beneficios potenciales de la Revolución Azul
Seguridad alimentaria y nutricional
La Revolución Azul ha mejorado la accesibilidad y disponibilidad de pescado de cultivo en algunas regiones, lo que potencialmente mejora la seguridad alimentaria y nutricional, especialmente en países de bajos ingresos y poblaciones rurales. [ 1 ] [ 2 ] [ 8 ]
El aumento de la producción acuícola ha permitido un suministro de pescado fiable y más estable que las capturas de peces silvestres. [ 8 ] Además, el auge de la acuicultura ha reducido el precio de la mayoría de las especies cultivadas, haciéndolas más asequibles para los hogares de bajos ingresos. [ 8 ] Mientras tanto, la reducción de las poblaciones de peces silvestres ha incrementado el precio del pescado procedente de otras industrias y prácticas pesqueras. [ 8 ] En las últimas décadas, la acuicultura en los países subdesarrollados se ha orientado principalmente al consumo interno, en lugar del comercio internacional . [ 3 ] La reducción de precios y el suministro predecible durante todo el año han permitido a las regiones con inseguridad alimentaria y alta producción acuícola mejorar las condiciones alimentarias de algunas de sus poblaciones más vulnerables. [ 8 ]
El pescado para consumo humano directo es una excelente fuente de muchos nutrientes importantes, como ácidos grasos omega 3 , yodo , vitamina D , hierro y calcio . [ 2 ] El pescado también es una fuente importante de proteínas para gran parte de la población mundial, proporcionando a más de 3 mil millones de personas alrededor del 20% de su proteína animal. [ 2 ] En los pequeños estados insulares y África Occidental , el pescado proporciona hasta el 50% de la ingesta de proteínas. [ 9 ] El aumento del consumo de pescado derivado de la Revolución Azul puede mejorar las condiciones de deficiencias nutricionales en poblaciones desnutridas de bajos ingresos en regiones subdesarrolladas. Sin embargo, en algunas regiones, como África, se espera que el consumo de pescado disminuya en las próximas décadas, lo que podría amenazar la seguridad alimentaria y nutricional en los grupos vulnerables existentes. [ 2 ]
Medios de subsistencia y alivio de la pobreza
La Revolución Azul y las actividades acuícolas desempeñan un papel importante en el apoyo a los medios de subsistencia y la reducción de la pobreza , especialmente para las poblaciones rurales . [ 10 ] En 2018, más de 20 millones de personas en todo el mundo estaban empleadas y obtenían sus ingresos de actividades relacionadas con la acuicultura. [ 2 ] Generalmente, la acuicultura puede proporcionar mayores ingresos a los hogares rurales de bajos ingresos que la agricultura . [ 11 ] En los países subdesarrollados, muchas personas dependen de los ingresos de la producción de productos del mar para sustentar sus medios de subsistencia, además de otras fuentes de ingresos. [ 9 ] Esto es especialmente cierto para la acuicultura a pequeña escala, que se practica con mayor frecuencia en las zonas rurales. [ 11 ]
La acuicultura también tiene efectos indirectos positivos de alivio de la pobreza a través del derrame de ingresos excedentes y vínculos de empleo para aquellos en empleos asociados con la piscicultura. [ 11 ] El crecimiento de la acuicultura de agua dulce ha ayudado a proporcionar ingresos y reducir la pobreza, específicamente en Asia y África subsahariana . [ 3 ] La piscicultura también tiene efectos positivos en la distribución del ingreso , atenuando los niveles de desigualdad en localidades costeras rurales donde se establecen granjas de salmón , en comparación con localidades donde no se establecen granjas de salmón. [ 12 ] Por ejemplo, en Bangladesh , las actividades de acuicultura facilitaron que el ingreso per cápita creciera un 2,1% entre 2000 y 2010, reduciendo los niveles de pobreza nacional. [ 13 ]
India y la Revolución Azul
En India, la Revolución Azul se refiere a los esfuerzos liderados por el gobierno para aumentar la producción pesquera mediante técnicas modernas de acuicultura y una mejor gestión de la pesca.
Desarrollos clave: Agencias de Desarrollo de Acuicultores (FFDA): Creadas para brindar capacitación y recursos a los acuicultores. Misión Neel Kranti: Su objetivo es duplicar la producción pesquera en la India de forma sostenible. PM Matsya Sampada Yojana (2020): Centrada en la modernización de la pesca, la creación de infraestructura y la mejora de las exportaciones. Logros: India es el segundo mayor productor de pescado del mundo. Crecimiento significativo en el cultivo de camarones y la acuicultura continental.
Véase también
Referencias
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- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020. FAO . 2020. doi : 10.4060/ca9229en . hdl : 10535/3776 . ISBN 978-92-5-132692-3.
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