Colorete

El rubor es el nombre común de varias especies estrechamente relacionadas del género Amanita . A. rubescens , o amanita ruborizada , ^[1] se encuentra en Europa y Asia, ^[2] y A. novinupta , también conocida como amanita ruborizada de la nueva novia ^[1] o novia ruborizada . ^[3] se encuentra en América del Norte occidental. Tanto sus nombres científicos como comunes se derivan de la propensión de su carne a volverse rosada al magullarse o cortarse.

El hongo es comestible y sabroso, y es muy buscado en varios países europeos. Los hongos colorados se pueden distinguir de especies similares por la coloración rosada o rojiza que aparece cuando el hongo está dañado, generalmente más visible en la base del tallo debido al daño causado por los insectos.

Descripción

El hongo amanita tiene un píleo (sombrero) convexo de color marrón rojizo , de 5 a 15 centímetros (2 a 6 pulgadas) de ancho, y sembrado de pequeñas verrugas de color blanco a caoba. ^[4] A veces está cubierto con un rubor de color amarillo ocre que puede lavarse con la lluvia. La pulpa del hongo es blanca, volviéndose rosada cuando se golpea o se expone al aire. Esta es una característica clave para diferenciarlo del venenoso falso amanita o sombrero de pantera ( Amanita pantherina ) , cuya pulpa no. El estípite (tallo) es blanco con rubores del color del sombrero, y crece hasta 5-15 cm. ^[4] Las láminas son blancas y están libres del tallo, y muestran manchas rojas cuando se dañan. El anillo es estriado (es decir, tiene crestas) en su lado superior, otra característica que lo distingue de A. pantherina . Las esporas son blancas, ovaladas, amiloides , ^[4] y de tamaño aproximado de 8 por 5 μm.

El sabor de la pulpa cruda es suave, pero deja un ligero regusto acre . El olor no es fuerte.

Amanita 'amerirubescens'
Parte inferior de Amanita 'amerirubescens'
Hongos en diferentes edades
A. rubescens
A. rubescensf . anulosulfurea
Sombrero de A. rubescens
Ilustración del grupo A. rubescens

Taxonomía

La verdadera A. rubescens]] es originaria de Europa y Asia , y especies relacionadas se confunden con ella en otras regiones. ^[2] La A. novinupta del oeste de América del Norte tiene un sombrero blanquecino y se sonroja de color rosa. ^[5]

Otras especies estrechamente relacionadas incluyen Amanita brunneolocularis , A. orsonii , A. rubescens var. alba y A. rubescens var. congolensis . ^[6] ^[2]

Distribución y hábitat

Es común en gran parte de Europa y Asia. (En América del Norte hay varias especies diferentes que encajan en el nombre A. amerirubescens ) ^[2] Crece en suelos pobres, así como en bosques caducifolios y de coníferas , y aparece desde junio hasta noviembre en el Reino Unido. También se ha registrado en Sudáfrica, donde se cree que se introdujo accidentalmente con árboles importados de Europa. ^[7]

En el este de Norteamérica, las especies del grupo A. rubescens son frecuentemente parasitadas por Hypomyces hyalinus . Los cuerpos fructíferos parasitados son extremadamente difíciles de reconocer a menos que se presenten junto con otros sanos, aunque algunos conservan la característica de "sonrojamiento" de la especie. ^[8]

Ecología

El hongo suele ser atacado por insectos. ^{[ cita requerida ]}

Usos

A. rubescens es comestible cuando se cocina. ^[9] A. rubescens contiene una proteína hemolítica tóxica en su estado crudo, aunque aparentemente no es dañina para consumir y puede destruirse al cocinarla. ^[5]

Véase también

Lista de especies de Amanita

Referencias

^ ab "Nombres comunes estandarizados para especies silvestres en Canadá". Grupo de trabajo sobre el estatus general nacional . 2020.
^ abcd Quintero-Corrales, Christian A.; Vega, Melania; Ramírez-Terrazo, Amaranta; Águila, Bernardo; Garibay-Orijel, Roberto (24-06-2024). "Caída de un imperio: desenmascarar la diversidad y distribución ocultas del complejo de especies Amanita rubescens". Micología . 116 (5): 642–649. doi :10.1080/00275514.2024.2355276. ISSN 0027-5514. PMID 38913569.
^ Schwarz, Christian; Siegel, Noah (2016). Hongos de la costa de las secuoyas: una guía completa de los hongos de la costa norte de California . Berkeley: Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-817-5.
^ abc Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de hongos del oeste de Norteamérica. Berkeley: University of California Press . págs. 73–74. ISBN 978-0-520-95360-4.OCLC 797915861 .
^ ab Roberts, Peter; Evans, Shelley (15 de abril de 2011). El libro de los hongos . University of Chicago Press . p. 57. ISBN 978-0-226-72117-0.
^ "Amanita brunneolocularis Tulloss, Ovrebo y Halling". Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2006. Consultado el 6 de enero de 2007 .
^ Reid DA, Eicker A (1991). "Hongos sudafricanos: el género Amanita" (PDF) . Mycological Research . 95 : 80–95. doi :10.1016/S0953-7562(09)81364-6 . Consultado el 13 de noviembre de 2007 .
^ Michael Kuo, Hypomyces hyalinus, MushroomExpert.com, octubre de 2003.
^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. pág. 28. ISBN 978-1-55407-651-2.

Enlaces externos

"Claves tabulares y no tabulares para las especies rubescentes de Amanita sección Validae" por Rodham E. Tulloss, 10 de marzo de 2003.

Amanita rubescens

"Amanita rubescens" por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , marzo de 2003.
"Amanita rubescens Pers.:Fr." por Rodham E. Tulloss, 25 de junio de 2006.

Amanita novinupta

"Amanita novinupta" por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , marzo de 2003.
"Amanita novinupta Tulloss y J. Lindgr." por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
"Amanita novinupta" de Michael Wood y Fred Stevens, MykoWeb , 2004. Y

Otras especies

"Amanita brunneolocularis Tulloss, Ovrebo & Halling" por Rodham E. Tulloss, 6 de octubre de 2006.
"Amanita flavorubens (Berk. & Mont.) Sacc." por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
"Amanita flavorubescens" por Michael Kuo, MushroomExpert.Com , septiembre de 2002.
"Amanita orsonii A. Kumar y TN Lakh". por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
"Amanita rubescens var. alba Coker" por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.
"Amanita rubescens var. congolensis Beeli" por Rodham E. Tulloss, 25 de julio de 2006.

[NGSWG-1] "Nombres comunes estandarizados para especies silvestres en Canadá". Grupo de trabajo sobre el estatus general nacional . 2020.

[j707-2] Quintero-Corrales, Christian A.; Vega, Melania; Ramírez-Terrazo, Amaranta; Águila, Bernardo; Garibay-Orijel, Roberto (24-06-2024). "Caída de un imperio: desenmascarar la diversidad y distribución ocultas del complejo de especies Amanita rubescens". Micología . 116 (5): 642–649. doi :10.1080/00275514.2024.2355276. ISSN 0027-5514. PMID 38913569.

[3] Schwarz, Christian; Siegel, Noah (2016). Hongos de la costa de las secuoyas: una guía completa de los hongos de la costa norte de California . Berkeley: Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-817-5.

[:0-4] Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de hongos del oeste de Norteamérica. Berkeley: University of California Press . págs. 73–74. ISBN 978-0-520-95360-4.OCLC 797915861 .

[:1-5] Roberts, Peter; Evans, Shelley (15 de abril de 2011). El libro de los hongos . University of Chicago Press . p. 57. ISBN 978-0-226-72117-0.

[6] "Amanita brunneolocularis Tulloss, Ovrebo y Halling". Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2006. Consultado el 6 de enero de 2007 .

[7] Reid DA, Eicker A (1991). "Hongos sudafricanos: el género Amanita" (PDF) . Mycological Research . 95 : 80–95. doi :10.1016/S0953-7562(09)81364-6 . Consultado el 13 de noviembre de 2007 .

[8] Michael Kuo, Hypomyces hyalinus, MushroomExpert.com, octubre de 2003.

[9] Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. pág. 28. ISBN 978-1-55407-651-2.