Restaurantes Bob Evans

Bob Evans Restaurants fue fundada en 1948 por Bob Evans , cuando comenzó a procesar y envasar salchichas para su pequeño restaurante ubicado en Gallipolis, Ohio . ^{[ 5 ]} Las primeras operaciones se basaron en su granja en Rio Grande . ^{[ 5 ]} A medida que crecía la reputación de sus salchichas, también lo hacía el número de clientes que visitaban su granja para comprarlas al por mayor. ^{[ 5 ]} Amigos y familiares se asociaron para establecer Bob Evans Farms, Inc., en 1953. ^{[ 5 ]} El aumento del tráfico lo llevó a construir el primer restaurante de la compañía en la granja en 1962, que se llamó "The Sausage Shop". ^{[ 5 ]}

La construcción de restaurantes Bob Evans adicionales comenzó algunos años después. A mediados de la década de 1970, había 20 establecimientos, todos ellos todavía en Ohio, incluyendo locales en Cleveland, Columbus, Cincinnati, Dayton y mercados más pequeños. ^{[ 6 ]} Para 1980, había 59 restaurantes en siete estados. ^{[ 7 ]} y para 1992 Bob Evans poseía y operaba 261 restaurantes en 16 estados: Ohio, Indiana, Illinois, Kentucky, Florida, Georgia, Tennessee, Pensilvania, Michigan, Virginia Occidental, Carolina del Sur, Misuri, Maryland, Nueva York, Virginia y Texas, con productos alimenticios que se vendían al por menor en 26 estados y el Distrito de Columbia. ^{[ 8 ]}

Tras experimentar problemas de capacidad para atender pedidos grandes, Bob Evans contrató a su primo Tim Evans, de la empresa Evans Packing Company, para envasar los productos de salchichas Bob Evans. Otro familiar, Dan Evans, fue director ejecutivo hasta su jubilación en el año 2000. ^{[ 9 ]}

La empresa adquirió Owens Country Sausage, con sede en Texas, en 1987. Debido a problemas de marca registrada, la empresa comercializó sus restaurantes en Texas, que por lo demás eran idénticos, bajo el nombre de Owens Restaurants. En enero de 2006, todos los restaurantes Owens habían cerrado. ^{[ 10 ]}

La empresa operó un restaurante de temática mexicana llamado Cantina del Río a mediados de la década de 1990, una iniciativa que el fundador Bob Evans calificó de "desastre" en 2003. ^{[ 11 ]}

La familia Evans controló las operaciones diarias de la empresa hasta el año 2000, cuando Dan Evans se jubiló como director ejecutivo. Posteriormente, Stewart K. Owens (exdirectivo de la empresa Owens Country Sausage y más tarde presidente de BOBE) asumió el control de Bob Evans Farms Inc. como director ejecutivo. En 2001, se convirtió en presidente del consejo de administración . Las ganancias de la empresa disminuyeron durante la gestión de Owens. En agosto de 2005, tras una caída en las ganancias corporativas durante ocho de los nueve trimestres anteriores, Owens anunció su renuncia. Después de operar durante varios meses bajo la dirección interina de Larry Corbin, la empresa contrató a Steven Davis , expresidente de Long John Silver's , como director ejecutivo en mayo de 2006.

La granja de Bob Evans en Rio Grande, Ohio , con un restaurante Bob Evans (a la izquierda), fotografiada en 2007.

Tienda Bob Evans en Lynchburg, Virginia , 2011 (cerrada en octubre de 2017)

En julio de 2004, Bob Evans Farms adquirió la cadena de restaurantes Mimi's Cafe, con sede en California (que operaba bajo SWH Corporation), por 182  millones de dólares. ^{[ 12 ] [ 13 ]} En ese momento, Mimi's Cafe contaba con 144 establecimientos en todo Estados Unidos. Ofrecían un ambiente informal y comida estadounidense con un toque francés y elementos decorativos. Bob Evans Farms vendió Mimi's Cafe a la filial estadounidense de Groupe Le Duff en 2013.

En un esfuerzo por modernizar la imagen de la empresa, Bob Evans presentó un nuevo prototipo de diseño en su restaurante de Xenia, Ohio , el 17 de agosto de 2009. ^{[ 14 ]} El nuevo diseño incluía televisores de pantalla plana, Wi-Fi gratuito , servicio de comida para llevar y uniformes rediseñados para el personal. ^{[ 14 ] [ 15 ]} Su arquitectura y diseño interior se inspiraron en la granja familiar de Bob Evans en el sur de Ohio, en lo que la empresa denominó un «toque contemporáneo y relevante». ^{[ 14 ] [ 15 ]}

El director ejecutivo Steven Davis renunció en diciembre de 2014. ^{[ 16 ]}

En diciembre de 2015, la cadena anunció su intención de vender 145 propiedades a Mesirow Financial Holdings Inc. por entre 165 y 175 millones de dólares. ^{[ 17 ]}

El 24 de enero de 2017, Bob Evans Farms anunció la venta de su unidad de negocio de restaurantes a la empresa de capital privado Golden Gate Capital (propietaria de Red Lobster y California Pizza Kitchen ) por US$565  millones más la asunción de pasivos de hasta US$50  millones. Además de los restaurantes, Golden Gate Capital también adquirió la granja Bob Evans en Bidwell, Ohio , cerca de Rio Grande . Una vez finalizada la venta, el CEO de Bob Evans Farms, Saed Mohseni, se unió a Golden Gate Capital para desempeñarse como presidente de la división de restaurantes de Bob Evans. El presidente de BEF Foods, Mike Townsley, se convirtió en presidente y CEO de la nueva Bob Evans Farms, que sigue siendo una empresa pública centrada en productos de alimentación como salchichas para el desayuno y guarniciones refrigeradas. Se esperaba que los ingresos netos de la venta a Bob Evans Farms estuvieran entre US$475  millones y US$485  millones. ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

El mismo día, Bob Evans Farms firmó un acuerdo para adquirir Pineland Farms Potato Co. de Mars Hill, Maine, por US$115  millones. Pineland Farms es una procesadora de papas de valor agregado, que incluye una granja de papas de 900 acres (360 ha) , y abastece a los mercados minorista y de servicios de alimentos. También opera un negocio de procesamiento de queso. ^{[ 18 ] [ 19 ]} Tanto la venta de la división de restaurantes a Golden Gate Capital como la compra de Pineland Farms Potato Company se cerraron el 1 de marzo de 2017. ^{[ 21 ]} 

El 19 de septiembre de 2017, Bob Evans Farms anunció que sería adquirida por Post Holdings . ^{[ 22 ]} Post Holdings también anunció que, una vez completada la adquisición, combinaría su negocio minorista refrigerado Michael Foods con el de Bob Evans Farms. Esta unidad operaría inicialmente bajo el nombre de Bob Evans Farms (antes de cambiarlo a Post Refrigerated Retail) y estaría dirigida por el entonces presidente y director ejecutivo de Bob Evans Farms, Mike Townsley. El negocio de servicios de alimentos de Bob Evans Farms se trasladaría a Michael Foods y estaría dirigido por el presidente de la división, Jim Dwyer. ^{[ 23 ]} La venta de Bob Evans Farms a Post Holdings se cerró el 12 de enero de 2018, cuando las acciones de Bob Evans Farms fueron excluidas del NASDAQ Global Select Market y la empresa dejó de existir como organización independiente. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

Golden Gate Capital vendió la división de restaurantes en febrero de 2026 a 4×4 Capital por una cantidad no revelada. ^{[ 26 ] [ 27 ]}