Bombardino

El bombardino es una bebida popular en Italia durante el invierno, especialmente en las estaciones de esquí. ^{[ 1 ]} Se prepara mezclando 1/2 Advocaat o ponche de huevo y 1/2 Brandy .

Lo más habitual es que el bombardino se obtenga mezclando 3/4 de licor de huevo tradicional italiano caliente (por ejemplo, Vov o Zabov) y 1/4 de ron o brandy.

El licor de huevo "Vov" fue creado en Padua , Italia, en 1845 por un pastelero, Gian Battista Pezziol, mezclando yemas de huevo (sobrantes de la producción de turrón) con vino marsala y alcohol. ^{[ 2 ]}

El Bombardino se sirve caliente y con crema batida encima si se solicita. Tiene varias variantes: con café (calimero), con ron (pirata o pirate) ^{[ 3 ]} o whisky (scozzese o Scottish). ^{[ 1 ] [ 4 ]} La variante calimero es una parte de brandy , una parte de Vov y una parte de espresso.

Según una leyenda, el Bombardino fue creado por un genovés que se mudó a Livigno , en los Alpes italianos, y que con el tiempo regentó el refugio Mottolino. Cuando cuatro hombres llegaron huyendo de una ventisca, el genovés les sirvió esta bebida. Se dice que el nombre Bombardino proviene de uno de los primeros en probarlo, quien, al notar su alta temperatura y su elevado contenido alcohólico, exclamó (en italiano): «¡Es como una pequeña bomba!». ^{[ 3 ]}

El bombardino también pudo haber sido creado en 1972 por Aldo Del Bò, el gerente del telesilla en Livigno, ^{[ 5 ]} a quien a veces también se le menciona como el creador en la leyenda donde uno de los primeros bebedores comparó el Bombardino con una pequeña bomba. ^{[ 1 ]}

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