Zafiro de Bombay

Bombay Sapphire es una marca de ginebra London Dry infusionada , destilada por Bombay Spirits Company , una filial de Bacardi , en Laverstoke Mill, en el pueblo de Laverstoke , en el condado inglés de Hampshire .

La marca fue lanzada por primera vez en 1986 por el comerciante de vinos inglés International Distillers & Vintners . En 1997, Diageo vendió la marca a Bacardi . ^{[ 1 ]} Su nombre proviene del gin tonic popularizado por las Reales Fuerzas Armadas de la India durante el Raj británico en la India colonial ; " Bombay " se refiere a la ciudad india y "Sapphire" se refiere a la Estrella de Bombay, de color azul violeta, que se extraía de la Ceilán británica (Sri Lanka) y que ahora se exhibe en la Institución Smithsonian . ^{[ 2 ]} Bombay Sapphire se comercializa en una botella plana de color zafiro que lleva una imagen de la Reina Victoria en la etiqueta. ^{[ 2 ]}

El sabor de la bebida proviene de diez ingredientes: almendra , cáscara de limón , regaliz , bayas de enebro , raíz de lirio , ^{[ 3 ]} angélica , cilantro , canela , cubeba y granos del paraíso . El alcohol, traído de otro proveedor, se evapora tres veces utilizando un alambique Carterhead, y los vapores de alcohol se pasan a través de una malla/cesta que contiene los diez botánicos para obtener sabor y aroma. Se cree que esto le da a la ginebra un sabor más ligero y floral en comparación con las ginebras creadas con un alambique de cobre . Se añade agua del lago Vyrnwy , un embalse en Powys , Gales, para reducir la graduación alcohólica de Bombay Sapphire al 40,0% (Reino Unido, países nórdicos, varios mercados de Europa continental, Canadá y Australia). ^{[ 4 ]}

La versión del 47,0% es la estándar que se vende en las tiendas libres de impuestos de todos los mercados.

Hasta 2013, Bacardi subcontrató la producción y el embotellado de Bombay Sapphire a G&J Greenall en Warrington , Cheshire . Sin embargo, en 2011 se anunciaron planes para trasladar el proceso de fabricación a una nueva planta en Laverstoke Mill , en Laverstoke , Hampshire. Estos planes incluían la restauración de la antigua fábrica de papel de Portal en el emplazamiento propuesto y la construcción de un centro de visitantes. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

Bombay Sapphire se produce mediante la infusión por vapor de botánicos en alcohol neutro de grano de trigo al 96,3% de alcohol por volumen , adquirido a un proveedor externo. ^{[ 8 ]}

El permiso de planificación se concedió en febrero de 2012 y el centro abrió al público en otoño de 2014. ^{[ 9 ] [ 10 ]} El centro de visitantes incluía una nueva construcción de Thomas Heatherwick de dos invernaderos para plantas utilizadas como ingredientes botánicos en la producción de la ginebra Bombay Sapphire. ^{[ 11 ] [ 12 ]} Como parte del traslado de la producción, dos de los alambiques de Greenall se trasladaron de Warrington a Laverstoke. ^{[ 6 ]}

Tras el traslado de la producción a Laverstoke, el embotellado de la bebida siguió subcontratado a G&J Greenall, y la ginebra sin diluir se transportaba en tanques a Warrington para su dilución y embotellado. Posteriormente, el embotellado se trasladó a Glasgow , Escocia.

Bacardi también comercializa Bombay Original London Dry Gin (o Bombay Original Dry). En la producción de la variedad Original Dry se utilizan ocho ingredientes botánicos, a diferencia de los diez que se emplean en Bombay Sapphire. Wine Enthusiast la prefirió a Bombay Sapphire. ^{[ 13 ]}

En septiembre de 2011, Bombay Sapphire East se lanzó en mercados de prueba en Nueva York y Las Vegas . Esta variedad incorpora dos ingredientes botánicos adicionales, hierba limón y pimienta negra, además de los diez originales. Se embotella con un 42 % de alcohol y fue diseñada para contrarrestar el dulzor de la mayoría de las aguas tónicas .

En 2015, se lanzó una edición especial de ginebra Bombay llamada Star of Bombay para el mercado británico. Se embotella con un 47,5 % de alcohol y se destila a partir de grano. Combina bergamota y semillas de ambreta con los botánicos característicos de Bombay. Esta versión se ha extendido posteriormente a otros mercados.

Bombay Bramble es una variedad infusionada con moras y frambuesas, embotellada con un 37,5% de alcohol por volumen.

En el verano de 2019, Bacardi lanzó una ginebra de edición limitada llamada Bombay Sapphire English Estate, que incorpora tres botánicos adicionales de origen inglés: menta poleo, escaramujo y avellana. Se embotella con un 41 % de alcohol.

• Bombay Sapphire se utilizó en la obra de video Victoria Day (Bombay Sapphire) , 2002 de los artistas contemporáneos Marina Roy y Abbas Akhavan. ^{[ 14 ]}
• El artista de hip hop estadounidense Wiz Khalifa y su "Taylor Gang" también son conocidos por su afición a la ginebra seca Bombay Sapphire. ^{[ 15 ]}
• El ex alcalde de Las Vegas , Nevada , Oscar Goodman, es conocido por su afición a la ginebra Bombay Sapphire, y ha sido portavoz de la marca. ^{[ 16 ]}
• El cantautor y artista estadounidense de música country Robert Earl Keen hace referencia a "un cuarto de galón de ginebra Bombay" en la canción "The Road Goes on Forever". ^{[ 17 ]}
• El youtuber y streamer estadounidense Etika era conocido por beber Bombay Sapphire, entre otras bebidas alcohólicas, durante sus transmisiones como una forma de celebrar las donaciones. ^{[ 18 ]}
• El rapero inglés y ex YouTuber Scarlxrd ha mostrado su amor por Bombay Sapphire en videos musicales desde el principio de su carrera, como "Glx up" ^{[ 19 ].}
• La ginebra se menciona en la canción 4EVA de Kaytranada ^{[ 20 ].}

• Sitio web oficial
• Premio Zafiro de Bombay