Bon Yagi

Bon Yagi es un empresario japonés-estadounidense radicado en la ciudad de Nueva York. Ha creado numerosos restaurantes de temática japonesa de gran éxito en el área de Nueva York. También es miembro de la junta directiva de la Sociedad Gohan para la cocina japonesa. ^{[ 1 ]} Su éxito se ha comparado con el de David Chang . ^{[ 2 ]}

Abrió el bar de sake japonés Decibel en 1993. ^{[ 3 ]} Abrió Sakagura en 1997. ^{[ 4 ]} También tuvo éxito con el restaurante de soba Soba-Ya en la década de 1990, ^{[ 5 ]} y más tarde con el restaurante de ramen Rai Rai Ken . ^{[ 6 ]} Abrió Curry-Ya en 2007. ^{[ 7 ]}