Bonaverde

Bonaverde era una empresa con sede en Berlín conocida por desarrollar una cafetera que tostaba, molía y preparaba el café . Fundada por Hans Stier en 2013, la empresa recibió un amplio reconocimiento por su exitosa campaña de financiación colectiva (la empresa se financió completamente mediante esta modalidad). ^{[ 1 ]} A pesar de la considerable controversia en torno a su estrategia de recaudación de fondos y la falta de comunicación con los donantes, el producto fue reconocido por su combinación de café y tecnología del Internet de las Cosas, incluyendo un premio Dealerscope 2018 IMPACT Award. ^{[ 2 ]}

Hans Stier fundó su primer intento de concepto de tostado, molienda y preparación de café, Kaffee Toro, en 2010. Esta versión del concepto se basaba únicamente en proporcionar a los consumidores granos verdes y una máquina que pudiera convertirlos en café negro, sin ninguna conexión entre productores y consumidores. ^{[ 3 ]} Después de que Kaffee Toro cerrara, Stier y algunos miembros del equipo de Kaffee Toro refinaron el concepto, esta vez optando por el crowdfunding del proyecto. ^{[ 4 ]} Stier también decidió recurrir al crowdfunding para el diseño inicial de la máquina en Jovoto. ^{[ 5 ]} La campaña de Kickstarter de la compañía en 2013 obtuvo gran atención por superar rápidamente su objetivo de $135,000, con más de 2,200 contribuyentes para recaudar más de $680,000. Posteriormente, se lanzó una campaña en Indiegogo , con más de 430 patrocinadores que ayudaron a recaudar cerca de $125,000. ^{[ 4 ]} En agosto de 2014, la empresa realizó una tercera campaña, esta vez en Seedmatch, recaudando más de 1,5 millones de euros, superando oficialmente la financiación en más del 750 %. ^{[ 6 ]}

Las campañas de financiación colectiva de 2013 proyectaban una fecha de entrega en octubre de 2014. ^{[ 7 ]} Múltiples dificultades de desarrollo llevaron a la empresa a posponer su lanzamiento durante dos años, presentando el proyecto terminado en el Consumer Electronics Show en enero de 2016. ^{[ 8 ]} En septiembre de 2017, Bonaverde cerró su cuarta campaña de financiación colectiva, lanzada ese verano en la plataforma de financiación colectiva de capital Seedrs. La campaña alcanzó su objetivo de 750 000 libras esterlinas en dos horas desde su lanzamiento, ^{[ 9 ]} y llegó a recaudar más de 1,3 millones de libras esterlinas ^[A] . Bonaverde comenzó sus primeros envíos a sus patrocinadores originales de financiación colectiva durante la campaña ^{[ 10 ]} ; sin embargo, varios financiadores de la campaña original de Kickstarter informaron no haber recibido ni máquinas ni reembolsos hasta la disolución de la empresa en 2019. ^{[ 11 ]} Las máquinas estuvieron disponibles para la venta general a finales de 2017. ^{[ 12 ]}

Bonaverde AG es una sociedad anónima de responsabilidad limitada que aún no cotiza en bolsa. Stier sigue siendo director general, mientras que el consejo de supervisión está dirigido por el conocido empresario alemán Michael Brehm. ^{[ 13 ]} Brehm ha financiado y vendido empresas a Google , eBay , Amazon y Facebook . ^{[ 14 ]} Junto a Brehm se encuentra el Dr. Jens Odewald , antiguo director ejecutivo del mayor conglomerado mundial de comercio minorista y electrónica, METRO AG (antes Kaufhaus AG), y antiguo presidente del consejo de supervisión de Tchibo , la principal cadena de cafeterías de Alemania y la sexta más grande del mundo. Mark Hartmann, socio de riesgo de Project A Ventures, supervisa el consejo. ^{[ 15 ]} Tras la financiación colectiva de capital de Seedrs, Seedrs también se convirtió en inversor como representante de los contribuyentes individuales. ^{[ 16 ]}

La primera versión de la cafetera de Bonaverde, llamada Dalia, ^{[ 17 ]} presentaba un diseño de madera curvado, fruto de la colaboración colectiva, y un dial con diez perfiles de tueste. Tras la campaña de financiación colectiva, las dificultades surgidas durante los dos años de desarrollo de la máquina dieron lugar a una serie de cambios, ^{[ 18 ]} que culminaron en una máquina rectangular blanca diseñada por el diseñador berlinés Daniel von Waldthausen, lanzada en enero de 2016. ^{[ 19 ]} Los granos de café se colocan en la parte superior de la máquina para tostarlos, tras lo cual caen en un molinillo cónico de acero y se preparan mediante un método de infusión tipo lluvia. ^{[ 8 ]}

La versión más reciente de la máquina, rebautizada como Berlín, también incorpora tecnología de Internet de las Cosas que la conecta al mercado de café en la nube de la empresa. Cada máquina contiene un lector RFID y una tarjeta SIM , lo que le permite identificar granos de café verde con etiquetas RFID, conectarse a Coffee Cloud de la empresa y a la aplicación de mensajería de Facebook Coffee Concierge. ^{[ 20 ]} La máquina tuesta los granos verdes en lotes de 50 g, produciendo hasta 1,2 L de café por lote. Otras características incluyen un tostador que alcanza más de 600 grados (F) y un molinillo cónico de acero inoxidable. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

Bonaverde se centra en emplear la tecnología para crear un «café centrado en el caficultor». ^{[ 23 ]} Los granos de café verde que vende la empresa vienen con etiquetas RFID programadas con un perfil de tueste adaptado al café. Los usuarios de Bonaverde escanean las etiquetas RFID en un panel en la parte frontal de la máquina para indicarle los parámetros de tueste correctos para un grano determinado. El concepto busca eliminar a los intermediarios, poniendo el foco en el caficultor. ^{[ 2 ]}

La empresa también ha creado Bonaverde Coffee Concierge, un producto digital basado en Facebook Messenger diseñado para facilitar una interacción más profunda entre los clientes y su café. ^{[ 20 ]} Las funciones de Coffee Concierge incluyen la personalización del perfil de tueste e información sobre los caficultores que cultivan cafés específicos, la posibilidad de programar un tueste con anticipación y otras funciones. ^{[ 20 ] [ 24 ]}

Bonaverde ofrece una selección cada vez mayor de granos para comprar en Estados Unidos y la Unión Europea. Los usuarios también pueden comprar granos verdes en otros lugares y tostarlos utilizando etiquetas de perfil especiales que se adaptan a todos los gustos o el servicio Coffee Concierge. ^{[ 20 ]}

La fusión de tecnología y café de Bonaverde ha alcanzado un amplio reconocimiento en múltiples industrias. En 2018, recibieron un premio Dealearscope IMPACT por la Bonaverde Berlin. ^{[ 2 ]} La empresa también fue finalista de un premio a la innovación de producto en la Coffee Shop Innovation Expo en 2017. ^{[ 25 ] La Berlin también ha sido destacada por la prensa ,} que la ha clasificado entre las 15 mejores cafeteras del planeta, ^{[ 26 ]} los 10 dispositivos más geniales del CES 2016, ^{[ 27 ]} y la tecnología verde más genial de 2016. ^{[ 28 ]}

Bonaverde ha recibido algunas críticas de los patrocinadores de financiación colectiva, tanto por el retraso en la entrega como por los cambios en el diseño original. Gran parte de la controversia proviene de las acusaciones de que la empresa está utilizando etiquetas RFID para convertir la máquina y la plataforma en un sistema propietario, una crítica que se atenuó con el lanzamiento de Coffee Concierge, que permite a los clientes tostar granos de cualquier origen. Bonaverde respondió a las solicitudes de reembolso en 2014 ofreciendo reembolsos completos una vez que la empresa alcanzara la rentabilidad. ^{[ 18 ]}

Bonaverde ha exacerbado la controversia al negarse a reembolsar el dinero a muchos de sus patrocinadores mucho después de que se realizara la solicitud. Bonaverde alegó que no se efectuaría el reembolso debido al uso de una fecha arbitraria convenientemente anterior a la supuesta fecha de solicitud y antes de que se enviaran las instrucciones en su versión más reciente de "cómo solicitar un reembolso". Estos patrocinadores que solicitan reembolsos son los mismos que no han recibido la máquina prometida. ^{[ 11 ]}