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Booches es un bar , restaurante y salón de billar en la calle 9 en el centro de Columbia, Missouri , que se estableció en 1884. Con más de 140 años de antigüedad, es el salón de billar más antiguo de Columbia. Está ubicado cerca de la Universidad de Missouri y tradicionalmente ha sido frecuentado por estudiantes universitarios. En 2016, Booches fue incluido en el Salón de la Fama del Condado de Boone por la Sociedad Histórica del Condado de Boone .
Las hamburguesas que producía el restaurante fueron catalogadas por USA Today como unas de las mejores del país en 2000. También fueron elogiadas por la publicación nuevamente en 2005 y por Sports Illustrated en 2019.
Descripción general
Booches, establecido en 1884, [1] [2] [3] ha tenido seis sucursales en el centro de Columbia. Desde 1928 ha estado en la calle 18 y ha estado en la calle Novena. [4] Es el salón de billar más antiguo de Columbia y tiene mesas de billar de tamaño completo , snooker y billar de tres bandas . [2] [5] [6] Booches sirve comida, ya que sus hamburguesas, que se sirven en papel encerado , fueron incluidas en un informe de 2000 en USA Today como una de las 25 mejores de los Estados Unidos. [10] En 2005, Jerry Shriver de USA Today incluyó la hamburguesa de Booches en la lista de los 25 mejores platos de su proyecto "Down-home Dining". [11] En 2019, Joan Niesen y Laken Litman de Sports Illustrated nombraron a las hamburguesas de Booches como las "Mejores comidas universitarias número uno" del país. [12]
Booches debe su nombre a su fundador, Paul Blucher "Booch" Venable, a quien el escritor Eugene Field apodó "Booch" cuando era niño . [13] [14] El restaurante ha pasado por muchos propietarios a lo largo de su historia, siendo un establecimiento exclusivo para hombres hasta la década de 1970. [6] [14] Durante la época de la segregación racial en los Estados Unidos , el establecimiento no atendía a afroamericanos. [15] [16]
A mediados y finales de la década de 1970, los entonces propietarios de Booches editaron y publicaron cuatro números de Review la Booche , una revista literaria publicada a nivel nacional . [17] [18] La revista presentaba poesía, prosa, bocetos y fotografías de John Ciardi , William Stafford , Elton Glaser, Frank Stack y Richard Eberhart , junto con colaboradores locales y regionales. La revista fue revivida en 1990 para un quinto y último número. [17]
Booches está ubicado cerca de la Universidad de Missouri , [19] y tradicionalmente ha sido utilizado por los fanáticos de los deportes de la Universidad de Missouri y los St. Louis Cardinals . [3] [13] [20] [21] Algunos lo han descrito en la época contemporánea como un bar de mala muerte y un crisol de culturas . [7] [22] Booches fue incluido en el Salón de la Fama del Condado de Boone en el Museo Histórico del Condado de Walters-Boone en 2016. [23]
En la cultura popular
Booches fue incluido en la película Norm , que se emitió en SEC Network de ESPN . [24] [25] Norm retrató la carrera del ex entrenador de baloncesto de la Universidad de Missouri, Norm Stewart , quien era un cliente habitual del establecimiento. [24] [25]
Véase también
Referencias
- ^ Staples, Andy (9 de agosto de 2017). "Ranking America's best college town meals". Sports Illustrated . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ ab Jarzemsky, Matt (18 de abril de 2008). "Cambio de popularidad de los salones de billar a lo largo de las generaciones". Columbia Business Times . Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2017. Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
- ^ ab Simonds, D. (2004). La mejor comida de la ciudad: guía para amantes de los restaurantes sobre comida reconfortante en el Medio Oeste. Clerisy Press. pág. 128. ISBN 978-1-57860-146-2. Recuperado el 7 de noviembre de 2017 .
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- ^ [5] [6] [7] [8] [9]
- ^ Shriver, Jerry (22 de diciembre de 2005). "Acomódese en la mesa para disfrutar de la mejor comida del mundo". USA Today . Consultado el 7 de noviembre de 2017 .
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Enlaces externos
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38°57′01″N 92°19′39″O / 38.95017, -92.32741