Fábrica de mantequilla de Boonah

La Boonah Butter Factory es una antigua fábrica de mantequilla catalogada como patrimonio histórico en Boonah , región de Scenic Rim , Queensland , Australia. Construida en 1916, es un punto de referencia destacado en la intersección de Boonah-Rathdowney Road y Railway Street en la entrada norte de Boonah. Durante la primera parte del siglo XX, fue una de las fábricas de mantequilla más modernas de la Commonwealth , ^{[ 1 ]} la fábrica de mantequilla más grande del hemisferio sur, ^{[ 2 ]} tuvo la segunda mayor producción de mantequilla en Queensland y fue un importante proveedor de productos lácteos para Brisbane . ^{[ 3 ]} La antigua oficina de la Boonah Butter Factory, que actualmente alberga el Flavours Cafe, ^{[ 4 ] [ 5 ]} está en el Registro de Patrimonio Local del Consejo Regional de Scenic Rim en reconocimiento a la importancia histórica, estética y cultural del sitio. ^{[ 6 ]}

La Boonah Butter Factory es la única fábrica de crema o mantequilla que sobrevive en Boonah y es uno de los edificios más históricos de la región. ^{[ 7 ]} Ha servido como estudio y galería para artistas locales e internacionales durante más de veinte años ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]} y ha sido identificada por el Scenic Rim Regional Council como una atracción desarrollada en la región. ^{[ 14 ]} La antigua plataforma de carga de la fábrica es ahora una tienda de frutas y verduras. ^{[ 15 ]}

La fábrica era una industria esencial en la región. ^{[ 16 ]} Era un indicador del progreso del distrito, responsable de la generación y el suministro de energía eléctrica a Boonah y responsable del bombeo de agua a los tanques de todo el municipio para ayudar a combatir incendios. ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

Es la primera de dos fábricas de productos lácteos que se sabe que fueron diseñadas, en parte, por Thomas Ramsay Hall de la firma de arquitectura TR Hall and Phillips y es la única que permanece en su lugar. ^{[ 21 ]} La segunda fábrica diseñada por TR Hall fue construida en 1936 para la South Coast Co-Operative Dairy Association en Southport y fue demolida en 1972 para dar paso al centro comercial Australia Fair . ^{[ 22 ]} La Boonah Butter Factory es una de las cuatro fábricas originales administradas por la Queensland Farmers Co-Operative Association, incluidas las ubicadas en Grantham , Laidley y Booval . ^{[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}

Las lecherías desempeñaron un papel importante en el establecimiento de la industria láctea temprana en la región y contribuyeron significativamente a la prosperidad y estabilidad económica de Boonah, que fue una de las primeras áreas colonizadas por europeos después del establecimiento de Brisbane . ^{[ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]} Junto con las fábricas de queso locales, como la fábrica de queso Trelawney, que figura en el Registro de Patrimonio Local del Consejo Regional de Scenic Rim como un raro ejemplo de tecnología láctea temprana, fueron extremadamente beneficiosas para el distrito. ^{[ 6 ] [ 31 ]}

La primera lechería en Boonah fue construida por la Central Dairy Company en las cercanías del sitio actual de la Boonah Butter Factory alrededor de 1894. ^{[ 32 ]} La fábrica estaba ubicada al otro lado de las vías del tren desde el pueblo en la colina detrás del campo de la escuela, con el sitio de 7 + 1 1/2 acres a 200–300 pies sobre Boonah ofreciendo vistas panorámicas del campo. ^{[ 33 ] [ 28 ]} La fábrica fue diseñada y administrada por Samuel Dover, quien tenía experiencia en la industria. ^{[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]} La leche de los productores lecheros locales se entregaba a la fábrica, se procesaba en crema y luego se transportaba por ferrocarril a las grandes fábricas en Brisbane para batirla en mantequilla. ^{[ 35 ] [ 37 ] [ 38 ]} El residuo de la separación de la leche se utilizaba como fuente de alimento para los cerdos, que también eran una importante industria agrícola en la región. ^{[ 33 ]}

En enero de 1895, la exitosa lechería fue vendida a Lowood Creamery Company, propiedad de Howes Bros. and Co. ^{[ 39 ] [ 40 ]} La lechería Boonah era una de las varias fábricas del distrito propiedad de Lowood Creamery Company, con otras lecherías ubicadas en Engelsberg, Milford, Rosevale y Anthony. ^{[ 28 ]}

A pesar del éxito de las fábricas de productos lácteos, los agricultores locales deseaban tener mayor control sobre sus propios productos y precios. En lugar de transportar la crema a Brisbane para su procesamiento final, donde la vibración del viaje en tren podría afectar la calidad, los agricultores querían batir la mantequilla en Boonah. ^{[ 41 ]} También existía un fuerte deseo de reducir su dependencia de las fábricas privadas y participar en el movimiento cooperativo de la industria láctea que estaba cobrando impulso en Queensland. ^{[ 27 ]} Para lograrlo, se requería una fábrica de mantequilla local operada como una empresa cooperativa. ^{[ 42 ]}

A pesar de la creciente insatisfacción con las empresas lácteas privadas, las primeras fábricas de la industria láctea fomentaron un enfoque proactivo por parte de los agricultores para mejorar el rendimiento y la calidad de los productos lácteos de la región. ^{[ 43 ]} El éxito agrícola y lácteo de la zona estuvo directamente vinculado a la capacidad de la comunidad para presionar a favor de que se reservaran terrenos para el recinto ferial de Boonah con el fin de celebrar una feria agrícola que exhibiera los productos del distrito y reforzara el espíritu comunitario. El diseñador y gerente de la lechería, Samuel Dover, fue el primer secretario de la recién formada Sociedad de Exposiciones Pastorales y Agrícolas de Fassifern y Dugandan. ^{[ 44 ]} La primera Feria de Boonah se celebró en 1898. ^{[ 45 ]}

La primera fábrica de mantequilla dedicada en Boonah fue construida por Samuel Dover en 1900 en una propiedad de su propiedad en Church Street, contigua a la iglesia católica romana. ^{[ 46 ]} Conocida como la Fábrica de Mantequilla y Hielo Fassifern, era propiedad de Howes Bros. y empleaba a siete hombres y recolectaba leche de las diversas lecherías de la zona. ^{[ 47 ] [ 30 ] [ 48 ]}

Los agricultores locales estaban insatisfechos con Howes Bros. ^{[ 49 ]} y, después de una serie de reuniones, decidieron formar una empresa conjunta entre la Boonah Farmers Co-Operative Dairy Co., que se había establecido en 1899, ^{[ 50 ] [ 51 ]} y la Queensland Farmers Co-Operative Association que se había fundado en 1899 y tenía su sede en la Booval Butter Factory, también conocida como Jacaranda Butter Factory. ^{[ 52 ] [ 53 ]} La Queensland Farmers Co-Operative presentó una propuesta a la Boonah Farmers Co-Operative para garantizar el establecimiento de una fábrica de mantequilla cooperativa en Boonah y, en noviembre de 1905, la Boonah Co-Operative abrió una cuenta bancaria específica para reunir los fondos necesarios para comprar un terreno. En 1907 las dos cooperativas se fusionaron y compraron la Fassifern Butter Factory and Ice Works a Howes Brothers. ^{[ 54 ] [ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]} Samuel Dover permaneció como gerente y, para 1909, la producción de la fábrica era mayor que la de cualquiera de las otras fábricas controladas por la Asociación Cooperativa de Agricultores de Queensland. ^{[ 58 ] [ 59 ] [ 60 ]}

Within ten years the site on Church Street was considered too small and poorly positioned.^[58] The present site was selected and acquired for £10, 603 on the northern entry to the township adjacent to the railway station and, in both June 1914 and March 1915, tenders were called for the new factory to be constructed. Plans and specifications were available for view at Harding Frew in Brisbane, the offices of John Kerr in Melbourne and, in 1915, the Booval Butter Factory in Ipswich.^{[61][62][63][64][65][66][58][67][68]}

The factory was a modern brick building with concrete floors, a roof of Marseilles tiles and a railway siding and platform. The engineering drawings were prepared by the architect Robert Kerr of Melbourne, who was referred to as the 'father' of Victorian dairy industry and had been involved in the erection of approximately 400 butter factories in Australia including the first one in Victoria, from engineering drawings and designs created by Duncan Saxelby, the manager of the Queensland Farmers Cooperative Association.^{[69][70][71][72][73][74]} The supervising architect was George Thornhill Campbell-Wilson of Brisbane who was responsible for Hughesville, Eight Mile Plains. The building contractor was Mr. A. S. Jevnes.^[75][76] Samuel Dover continued in the role of manager.

The new butter factory was fitted with state of the art equipment and was officially opened in July 1916 by the Queensland Governor, Sir Hamilton Goold-Adams.^[77] During his visit to Boonah, the Governor also unveiled an Honour Board for local men who were serving overseas in World War I.^[78] In 1928 additions to the factory were made.^[19]

A principios del siglo XX, la calidad de los productos lácteos de la región estaba bien establecida. En 1931, la mantequilla salada de la fábrica de mantequilla de Boonah recibió el primer premio en la Feria Láctea de Londres. ^{[ 79 ]} Para la década de 1930, la fábrica contaba con 900 proveedores y, durante una visita a Boonah en 1938 del Primer Ministro de Australia , el Sr. Joseph Lyons , se mencionó la prominencia y la calidad de la mantequilla de la región en sus discursos. ^{[ 79 ] [ 80 ]}

En 1932 se consideraron las licitaciones para ampliaciones importantes de la fábrica de mantequilla. ^{[ 81 ]} La construcción se llevaría a cabo durante los meses más tranquilos del invierno y los nuevos edificios se diseñaron para complementar la estructura existente. Las únicas mejoras realizadas al edificio ya existente fueron la renovación de los pisos con baldosas y la eliminación de los pilares que sostenían el último piso para que este pudiera ser soportado con nuevas vigas de acero. ^{[ 82 ]}

La fábrica de mantequilla de Boonah fue ampliada por la empresa Stuart Bros. Ltd. de Brisbane, siguiendo los planos de Thomas Ramsay Hall, del estudio de arquitectura TR Hall and Phillips ^{[ 83 ] [ 82 ],} quienes también fueron responsables del Ayuntamiento de Brisbane , el Ayuntamiento de Southport y las Cámaras del Condado de Boonah (posteriormente demolidas). En enero de 1933, las ampliaciones fueron inauguradas oficialmente por el Sr. P. Pease, Ministro de Tierras. ^{[ 84 ]}

En 1947, se aprobaron los planes para cuatro tiendas independientes de dos plantas asociadas a la fábrica. ^{[ 85 ]} En abril de 1954, se inició la fabricación de una nueva línea de productos en la fábrica de mantequilla con la introducción de la leche de mantequilla en polvo. ^{[ 86 ] [ 87 ]}

La fábrica de mantequilla de Boonah cerró el 1 de marzo de 1974 debido a la disminución de la producción como resultado de los bajos precios de la leche y los cambios en las prácticas agrícolas de la región. ^{[ 88 ] [ 58 ]} El último lote de mantequilla salió de la línea de producción en Boonah a las 10:45 a. m. Fue envasado por Hartley Schumacher bajo la atenta mirada de George Kubler, Stan Schlieff, Roydon Kubler y Sel Schneider. Los productos lácteos de Boonah fueron posteriormente transportados a Booval para su procesamiento, y la mayoría de los empleados también fueron trasladados a Booval. ^{[ 89 ]} Booval había cesado sus operaciones en 2011 y fue demolida en 2016. ^{[ 90 ] [ 91 ]}

La fábrica de mantequilla de Boonah es el único sitio industrial importante que se conserva relacionado con las industrias láctea, maderera y ferroviaria de Boonah de los siglos XIX y XX. El cercano molino de Cossart en Dugandan era el mayor proveedor de cajas de mantequilla de Australia. ^{[ 92 ] [ 43 ]} Al igual que la fábrica de mantequilla, el aserradero había sido una industria dominante y un importante empleador en la zona. ^{[ 43 ] [ 80 ]} El aserradero fue recomendado para su protección patrimonial en 1998 como un raro ejemplo conservado de un importante aserradero de Queensland de mediados del siglo XX. ^{[ 93 ]} Fue demolido alrededor de 2006. ^{[ 94 ] [ 95 ]}

El mayor porcentaje de la carga transportada por la línea ferroviaria correspondía a productos derivados de la producción combinada de la fábrica de mantequilla y el aserradero. La línea ferroviaria de Dugandan se cerró en 1964 y se desmantelaron las vías y la infraestructura asociada. La ubicación original de la estación de tren de Boonah está marcada por un monumento conmemorativo junto al emplazamiento de la fábrica de mantequilla de Boonah. ^{[ 96 ]}

La fábrica de mantequilla de Boonah ahora forma parte de una red de fábricas de mantequilla históricas o catalogadas como patrimonio en el sureste de Queensland que han sido reconvertidas para uso cultural o comunitario, incluyendo la fábrica de mantequilla de Kingaroy , la fábrica de mantequilla de Nanango , la fábrica de la Asociación Cooperativa Lechera Limitada de Downs , la fábrica de mantequilla de Kingston y la fábrica de mantequilla de Grantham. ^{[ 97 ]}

Contenido multimedia relacionado con la fábrica de mantequilla de Boonah en Wikimedia Commons.