Hispanopedia WikiBorhani ( en bengalí : বোরহানী ) es una bebida tradicional parecida al yogur [1] de Bangladesh . [2] El borhani se elabora con doi agrio , chile verde, semillas de mostaza, sal negra, cilantro y menta. [3] Algunos lo consideran un tipo de lassi . [4] Se consume muy comúnmente en las regiones de Dhaka y Chittagong de Bangladesh, donde se sirve en eventos especiales como bodas y reuniones iftar en Ramadán . Normalmente se bebe después de comidas pesadas como biryani , morog polao y tehari [5] para ayudar a la digestión, aunque existen borhanis de aperitivo. [6] [7] [8]
Etimología
Se desconoce el origen del nombre de la bebida, pero lo más probable es que la palabra derive del término persa Borani (persa: بورانی), que designa un plato elaborado con yogur y verduras.
Véase también
Referencias
- ^ "La cocina de Bangladesh, parte 2: deliciosa y variada". The Daily Star . 13 de diciembre de 2016 . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ Jyoti Prakash, Tamang (2016). Alimentos fermentados y bebidas alcohólicas étnicas de Asia . Springer. págs. 77– 89. ISBN 9788132228004.
- ^ "La menta y las hierbas ayudan a generar solvencia". The Daily Star . 2017-05-16 . Consultado el 2019-02-19 .
- ^ "La guía definitiva de comida india en Dallas". Revista D. 13 de diciembre de 2016. Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "10 platos del sur de Asia que debes probar al menos una vez". India.com . 2015-06-06 . Consultado el 2019-02-20 .
- ^ Clark, Melissa (16 de mayo de 2014). "Bebidas de yogur, no demasiado suaves". The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 19 de febrero de 2019 .
- ^ "Reseña: El nuevo puesto de avanzada de Nobanno trae sabores bengalíes al oeste". Stuff . 11 de abril de 2018 . Consultado el 19 de febrero de 2019 .
- ^ "Conocimiento local: la casa de biryani de Haji". Broadsheet . Consultado el 19 de febrero de 2019 .
