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A braadworst ( Pronunciación holandesa: [ ˈbraːtʋɔrst ]ⓘ ) overse worstes una salchicha holandesa grande, compuesta con mayor frecuencia decarne de cerdopor su proporción de carne a grasa, aunquetambién se puede usarcarne de resoternerapimientaynuez moscadatambién se pueden usarotras especias y hierbas comoclavo,salvia,semillasde hinojode cilantroobayas de enebro . [ 1 ] [ 2 ] Junto conel rookworstes la salchicha más común que se sirve con la mayoría de las variedades destamppot, pero también se come con otros platos y se puede encontrar en todos losPaíses BajosyFlandes.
El nombre braadworst es holandés y significa salchicha asada , mientras que verse worst simplemente significa salchicha fresca (en contraposición a las salchichas secas o curadas).
Normalmente, la salchicha se fríe en sartén con abundante mantequilla, aunque durante el verano no es raro verla en una barbacoa .
En neerlandés, el nombre braadworst se usa ocasionalmente también para referirse a la bratwurst alemana, aunque las salchichas en cuestión son muy diferentes. A las bratwurst también se las conoce por su nombre original o se las llama Duitse braadworst , que significa braadworst alemana .
El término holandés worst o braadworst es el antepasado directo del boerewors afrikáner , más conocido internacionalmente, al que todavía se parece mucho.
Véase también
Referencias
- salchichas holandesas
- Salchichas frescas