Infusión cerebro-corazón

La infusión cerebro-corazón ( BHI ) es un medio de cultivo para microorganismos. Es un medio rico en nutrientes y, por lo tanto, puede utilizarse para cultivar una variedad de organismos exigentes . En particular, se ha utilizado para cultivar estreptococos , neumococos y meningococos , cuyo cultivo puede resultar difícil de otra manera. ^{[ 1 ]} La BHI se prepara combinando una infusión de corazón y cerebro bovino o porcino hervidos con diversos nutrientes. ^{[ 2 ] [ 3 ]} El caldo BHI se utiliza frecuentemente en pruebas de seguridad alimentaria , seguridad del agua y sensibilidad a los antibióticos . ^{[ 3 ]}

El BHI se utiliza ampliamente para el cultivo de diversos microorganismos, tanto en entornos clínicos como de investigación. ^{[ 4 ]} Varios organismos exigentes, incluyendo algunas bacterias, levaduras y otros hongos, crecen bien en BHI. ^{[ 5 ]} El BHI con 6,5 % de cloruro de sodio puede utilizarse para diferenciar entre enterococos y estreptococos del grupo D. ^{[ 4 ]}

La primera versión del medio de infusión cerebro-corazón se creó en 1899 cuando Edward Rosenow combinó caldo de dextrosa con tejido cerebral de ternera para cultivar estreptococos. Esta fue modificada en 1923 por Russell Haden mientras trabajaba con patógenos dentales. ^{[ 3 ]} El BHI moderno generalmente utiliza una infusión de cerebros y corazones porcinos en lugar de tejido cerebral de ternera, y utiliza fosfato disódico como tampón, en lugar del carbonato de calcio utilizado por Rosenow y Haden. ^{[ 1 ]}

El BHI generalmente contiene una infusión de corazón de res o cerdo, así como cerebro de ternera, una fuente de aminoácidos (a menudo gelatina digerida u otro tejido animal), sal, fosfato disódico como tampón y glucosa como fuente de azúcar. También existen muchas formulaciones de agar BHI, en las que se añade agar como agente gelificante para el cultivo de microorganismos en placas. ^{[ 5 ]}

• caldo de lisogenia