Brown Bobby

Un Brown Bobby es una rosquilla triangular . Se hornea en una máquina Brown Bobby, que se parece a una waflera y funciona de manera similar . Estas máquinas fueron creadas por Food Display Machine Corporation en Chicago , Illinois , EE. UU., alrededor de la década de 1920 y posiblemente más tarde.

La Food Display Machine Corporation estaba ubicada en 500 North Dearborn Street en Chicago. Su presidente era H. Adams. A mediados de la década de 1920, a través de anuncios en la revista Popular Mechanics y quizás también por otros medios, estas máquinas se comercializaban como una forma de iniciar un pequeño negocio. El manual de la máquina tiene 3 partes:

1. Siete planes de negocios probados para operar un negocio exitoso de BROWN BOBBY
2. Cómo obtener los mejores resultados de su máquina BROWN BOBBY
3. Recetas que abren el apetito de compra

Los siete planes de negocio descritos son:

1. Venta directa a domicilio
2. Cómo conseguir el negocio de restaurantes y farmacias
3. Cómo iniciar un negocio de comestibles
4. Demostración y muestreo de ventanas
5. Obtener el certificado de estudiante
6. Vender a través de vendedores
7. Dirigir tu propia tienda BROWN BOBBY

Algunos de los lugares sugeridos para la venta incluían tiendas de dulces, teatros, cadenas de tiendas, boleras, estancos, estaciones de tren, salones de baile, salas de espera, talleres mecánicos, gasolineras, tiendas de comestibles y establecimientos de refrescos.

También se podían obtener cajas y bolsas de la empresa para envasar las rosquillas. Las máquinas ya no se fabrican, puesto que Food Display Machine Corporation cerró hace mucho tiempo. Según el Informe Anual de la Comisión Federal de Comercio de 1937, la empresa recibió una orden de cese y desistimiento por falsear las ganancias posibles o máximas de sus máquinas expendedoras de patatas fritas. ^{[ 1 ]}

La máquina Brown Bobby se parecía a una waflera y funcionaba de forma similar . Sus superficies eran de aluminio y se preparaban para hornear recubriéndolas con parafina , aunque hoy en día se suele usar aceite en aerosol . La máquina tenía una potencia alta (600 vatios /superficies conectadas en paralelo ) y una baja (300 vatios/superficies conectadas en serie ). Se cocinaba en la potencia alta, mientras que la baja servía para que la máquina permaneciera inactiva. Las máquinas estaban disponibles individualmente ( también conocidas como Brown Bobby Junior) por 52 dólares estadounidenses o en pares de dos máquinas remachadas por 100 dólares estadounidenses. Dado que ya no se fabrican, sus dueños las aprecian mucho y a menudo las transmiten de generación en generación para mantener viva la tradición de preparar Brown Bobby, especialmente durante las fiestas.

El manual de Brown Bobby incluía 10 recetas de donas, 4 recetas de glaseado y varias mezclas preparadas. Las recetas incluían donas simples, integrales , de salvado , especiadas, de nueces, tutti-frutti , de chocolate y de avena . Las donas se promocionaban como "sin grasa" porque no se freían , pero como indica la receta incluida, contenían cierta cantidad de grasa.

• Lista de variedades de donuts
• Lista de variedades de masa frita
• Lista de alimentos para el desayuno

• Bohy, Ric (5 de enero de 2005). "¿Por el amor de Dios, qué ?" . Metro Times . Archivado del original el 6 de julio de 2006.