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Intercambio Buckhorn

Coordenadas : 39°43′56″N 105°00′58″W / 39.73222°N 105.01611°W / 39.73222; -105.01611 El Buckhorn Exchange es un restaurante histórico y museo de la frontera estadounidense ubica...

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Coordenadas : 39°43′56″N 105°00′58″W / 39.73222°N 105.01611°W / 39.73222; -105.01611

El Buckhorn Exchange es un restaurante histórico y museo de la frontera estadounidense ubicado en Lincoln Park , Denver , Colorado . El restaurante abrió sus puertas en 1893 y es el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de Denver. [ 2 ] [ 3 ]

Fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1983 como Zeitz Buckhorn Exchange . [ 1 ] [ 4 ]

Historia

Placa conmemorativa en el exterior de Buckhorn Exchange.

El Buckhorn Exchange se fundó el 17 de noviembre de 1893 como un salón llamado "The Rio Grande Exchange" por el explorador estadounidense Henry H. "Shorty Scout" Zietz. Alrededor de 1886, el edificio fue construido por la cervecería Neef Brothers Brewing Company. Zietz era amigo de Buffalo Bill y Sitting Bull , quienes lo llamaban "Shorty Scout" debido a su baja estatura. Zietz fue considerado un amigo de por vida de los indígenas. El salón atendía a trabajadores ferroviarios, ganaderos, mineros, jugadores, empresarios y jefes indígenas. [ 5 ]

Theodore Roosevelt cenó en el restaurante en 1905 después de que su tren, el Expreso Presidencial, llegara a las vías del Rio Grande . Roosevelt y Zietz fueron de caza mayor en la vertiente occidental de Colorado. El restaurante alberga más de 500 animales disecados y cabezas de trofeo de todo tipo, incluyendo un búfalo africano del Cabo cazado por el presidente Teddy Roosevelt. [ 6 ] Hasta 2018, cinco presidentes habían cenado en Buckhorn Exchange. [ 7 ]

El programa The Daily Meal de Fox News clasificó a Buckhorn Exchange como uno de los restaurantes en funcionamiento más antiguos de Estados Unidos, afirmando que el restaurante recibió la primera licencia de licores en el estado de Colorado. [ 8 ]

Actualmente, Buckhorn's es propiedad de Bill Dutton. [ 2 ]

Buckhorn Exchange es un restaurante especializado en carnes y es conocido por sus testículos de toro de las Montañas Rocosas . [ 9 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 "Sistema de Información del Registro Nacional" . Registro Nacional de Lugares Históricos . Servicio de Parques Nacionales . 2 de noviembre de 2013.
  2. 1 2 Wist, Connor (5 de diciembre de 2018). "El emblemático restaurante Buckhorn Exchange Steakhouse conserva su historia en medio del auge de la construcción" . 7NEWS . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
  3. ↑ Clint Lanier; Derek Hembree (14 de mayo de 2013). Bucket List Bars: Historic Saloons, Pubs, and Dives of America . Emerald Book Company. págs. 232–. ISBN  978-1-937110-44-4.
  4. ↑ Kathleen Snyder (28 de julio de 1982). "Inventario/Nominación del Registro Nacional de Lugares Históricos: Zeitz Buckhorn Exchange / Buckhorn Exchange; 5DV1365" . Servicio de Parques Nacionales . Consultado el 16 de mayo de 2019 .Con siete fotografías adjuntas de 1982.
  5. ↑ Chuck Johnsons; Blanche Johnsons (2004). Savor Denver and the Front Range Cookbook . Wilderness Adventures Press. págs. 30–. ISBN  978-1-932098-09-9.
  6. ↑ Olmsted, Larry (19 de marzo de 2015). "Las ostras de las Montañas Rocosas son reales y deliciosas" . USA TODAY . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
  7. ↑ Personal de KUSA (15 de noviembre de 2016). "La historia única de Buckhorn Exchange" . KUSA . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
  8. ↑ The Daily Meal (22 de mayo de 2012). "Los 10 restaurantes más antiguos de Estados Unidos" . Fox News . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
  9. ↑ Hughes, Ashley (29 de enero de 2015). "Dónde comer testículos de toro, un plato clásico de Denver" . Eater Denver . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
  • Sitio web oficial