Hispanopedia WikiEl rollo Budapest ( en sueco : Budapestlängd ') es un postre sueco clásico hecho con merengue de avellana , clara de huevo , crema batida , chocolate negro y fruta, generalmente mandarinas o frambuesas . [ 1 ] [ 2 ] A veces se sirve durante el fika .
Se hornea como un rollo de pastel con una base de avellanas sobre la que se extiende una mezcla de crema y frutas. Luego se enrolla, se rocía con chocolate y se corta en porciones. [ 3 ]
El rollo de Budapest tiene su propio día festivo, que se celebra anualmente el 1 de mayo. [ 4 ] [ 5 ]
Historia
El rollo Budapest fue inventado alrededor de 1969 por Ingvar Strid. [ 4 ]
Cuando Vetlanda , el municipio donde nació el inventor, alcanzó una población de 27.000 habitantes, el hito se celebró con un rollo de Budapest de 27 metros de largo. [ 4 ] [ 6 ]
Véase también
Referencias
- ↑ "Budapestlängd går snabbt och enkelt" . Aftonbladet . 21 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 13 de abril de 2017 . Consultado el 4 de abril de 2026 .
- ↑ "Rollo Budapest de harina de almendras" . COMIDA52.
- ↑ "Budapestbakelse med färska hallon" [ Pastel de Budapest con frambuesas frescas ] (en sueco). DAGENS NYHETER. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2019.
- 1 2 3 Isabelle Fredborg. "Rollo sueco de Budapest: ¿pero es húngaro?" . swedishspoon.com . Archivado del original el 27 de marzo de 2025 . Consultado el 4 de abril de 2026 .
- ^ "Budapest gav namn åt ett bakverk från Småland" (en sueco). Expresar . Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2024 . Consultado el 5 de abril de 2026 .
- ↑ "Budapest dio su nombre a un pastel de Småland" (en sueco). sverige radio. Archivado del original el 20 de junio de 2021. Consultado el 21 de junio de 2016 .
- cocina sueca
- Pasteles
- Postres de chocolate
- Postres