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Bukkumi

Bukkumi ( coreano : 부꾸미 ) es un tteok (pastel de arroz)frito en sartén, hecho con harina de arroz glutinoso o harina de sorgo . [ 1 ] Es un pastel plano en forma de media luna r...

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Bukkumi ( coreano : 부꾸미 ) es un tteok (pastel de arroz)frito en sartén, hecho con harina de arroz glutinoso o harina de sorgo . [ 1 ] Es un pastel plano en forma de media luna relleno de pasta de judías adzuki blancas o una mezcla de semillas de sésamo tostadas y molidas , canela en polvo y azúcar o miel . [ 2 ] El color varía de blanco a amarillo, rosa o verde oscuro. [ 2 ] El bukkumi a menudo se cubre con miel o jarabe y se adorna con castañas ralladas , azufaifo o callos de roca . [ 2 ] También hay una variedad de bukkumi que es plano y redondo y no tiene relleno. [ 3 ] 

Véase también

Referencias

  1. ↑ "bukkumi"부꾸미. Doopedia (en coreano). Doosan Corporation . Consultado el 2 de junio de 2017 .
  2. 1 2 3 정, 순자. "bukkumi"부꾸미Enciclopedia de la cultura coreana (en coreano). Academia de Estudios Coreanos . Consultado el 2 de junio de 2017 .
  3. ↑부꾸미. Enciclopedia de la cultura coreana (en coreano) . Consultado el 24 de abril de 2018 .