Rollo voluminoso

Un bulkie roll o bulkie es una variedad regional de pan para sándwich de Nueva Inglaterra . Los sándwiches hechos con bulkie rolls son comunes en las charcuterías , restaurantes y servicios de alimentación institucionales de la zona. Los bulkie rolls son más grandes y firmes que los panes de hamburguesa . La corteza suele ser ligeramente crujiente, pero no son panes duros. El pan en su interior es similar al pan blanco común, con una textura que no es ni muy masticable ni muy esponjosa, sin color amarillo ni sabor a huevo, y sin un dulzor perceptible. Pueden ser simples o con semillas de amapola .

Son similares a los panecillos kaiser y a veces se les equipara con ellos , pero los panecillos kaiser son notablemente más dulces. ^{[ 1 ]}

Lee Shai Weissbach escribe sobre una tienda de comestibles judía en Manchester, New Hampshire , antes de la Segunda Guerra Mundial, cuyo dueño era "recordado con cariño por 'el barril de pepinillos y los enormes sándwiches de carne en conserva en panecillos grandes que vendía'". ^{[ 2 ]}

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