Bulmers

La sidra Bulmers es una de las marcas propiedad de HP Bulmer de Hereford , una filial de Heineken . Es una de las marcas de sidra embotellada más vendidas en el Reino Unido y cuenta con varias variedades, entre ellas Bulmers Original y Pear. No debe confundirse con la sidra irlandesa Bulmers, que se vende fuera de la República de Irlanda como Magners .

Fred y Percy Bulmer cultivaban las manzanas en su huerto familiar en Credenhill , Herefordshire , que más tarde se usarían para elaborar la sidra por la que se hicieron famosos. La producción se realizaba inicialmente en Ryelands Street, Hereford; los edificios originales, incluidas las bodegas de sidra, se conservan hoy como el Museo de la Sidra y la Destilería King Offa. ^{[ 1 ]} La producción se trasladó a la actual ubicación de Plough Lane a finales de la década de 1970. Hoy en día, HP Bulmer produce el 65 % de los quinientos millones de litros de sidra que se venden anualmente en el Reino Unido y la mayor parte de las exportaciones de sidra del país. ^{[ 2 ]} De 1937 a 1949, Bulmers operó con Wm. Magners de Clonmel, expandiéndose a los mercados de distribución irlandeses. A partir de 1949, Magners se retiró de esta sociedad, pero conservó los derechos para operar bajo el nombre de HP Bulmer Ltd en Irlanda. ^{[ 3 ]}

En 2003, la empresa con sede en Hereford fue comprada por 278 millones de libras esterlinas por Scottish & Newcastle (S&N), con la pérdida inicial de unos 200 puestos de trabajo. ^{[ 4 ]} En 2008, S&N fue comprada por 7.800 millones de libras esterlinas por los grupos Carlsberg y Heineken . ^{[ 5 ]} Bulmers ahora solo sobrevive como marca y filial del grupo holandés Heineken, con operaciones reducidas en Hereford para centrarse principalmente en la producción de sidra.

Durante la primavera de 2006, la empresa relanzó Bulmers Original en el Reino Unido, dirigida al mercado de sidra "servida con hielo", que había ganado popularidad en los últimos años. Bulmers Original es una sidra con un 4,5 % de alcohol por volumen (ABV), que se vende principalmente en botellas de pinta (568  ml). En noviembre de 2007, se lanzó la sidra de pera Bulmers. ^{[ 6 ]}

En el verano de 2011, Bulmers se relanzó con una nueva imagen y nuevas botellas. En referencia a la tradición de nombres de Bulmers que se remonta a principios del siglo XX (en aquel entonces, estos eran Bulmers del 1 al 8), numeraron las variedades existentes y todas las futuras, siendo Original el "n.° 9", Pera el "n.° 10" y Mezcla Refrescante el "n.° 15". Al mismo tiempo, se lanzó el sabor Frutos Rojos y Lima como "n.° 17". ^{[ 7 ]}

En marzo de 2013, se añadieron a la gama dos nuevos sabores: «Bulmers Cider Bold Black Cherry» y «Bulmers Cider Pressed Red Grape», con los números de catálogo «n.º 19» y «n.º 20» respectivamente. ^{[ 8 ]} En marzo de 2014, se añadieron dos sabores con menor graduación alcohólica: Bulmers Cider Five Fruit Harvest y Bulmers Cider Indian Summer, con los números de catálogo «n.º 21» y «n.º 22» y un contenido alcohólico del 2,8 %. ^{[ 9 ]}

En 2015, se dejó de fabricar el sabor a uva roja y se sustituyó por un nuevo sabor, "Naranja Sanguina Picante", con el código numérico "N.º 23". Al año siguiente, se dejó de fabricar el sabor a cereza negra y se sustituyó por "Arándano Silvestre y Lima", con el código numérico "N.º 24".

En 2016, Bulmers volvió a renovar su imagen de marca, esta vez con botellas de menor volumen, de 500 ml.

En 2017 se presentó la gama "Orchard Pioneers", sidras "artesanales" creadas por los proveedores de la empresa; la gama se inauguró con "Kier's Cloudy Apple Cider" (Kier Rogers) y "Sarah's Red Apple Cider" (Sarah Hawkins), numeradas como "No. 25" y "No. 26" respectivamente.

A partir de 2021, solo están disponibles los sabores Original y Frutos Rojos con Lima.

En 2014, un estudio de The Daily Telegraph descubrió que una pinta de sidra Bulmers contenía cinco cucharaditas (20,5 g) de azúcar, casi tanto como la cantidad diaria recomendada por la OMS de azúcar añadido para un adulto , y entre 5 y 10 veces más azúcar que la cerveza lager o ale. ^{[ 10 ]}

Por ley, toda la sidra producida en el Reino Unido debe contener un mínimo del 35 % de zumo de manzana, pero este puede ser concentrado importado. ^{[ 11 ]} Bulmers no revela el porcentaje de zumo de manzana en su producto. ^{[ 12 ]}

Actualmente solo hay dos sabores.

• Sidra original Bulmers
• Sidra de lima y bayas rojas trituradas de Bulmers
• Pioneros de los huertos: Sidra de manzana turbia de Kier
• Pioneros de los huertos: La sidra de manzana roja de Sarah

Bulmers ha producido varios sabores de edición limitada:

Bulmers Light, lanzado en la primavera de 2008, tenía el mismo grado alcohólico que Bulmers Original, pero con un 30 % menos de calorías. Sin embargo, fue retirado del mercado un año después debido a sus bajas ventas.

En el verano de 2010, se creó una versión de edición limitada que combinaba sabores de manzana y pera, denominada «Summer Blend». ^{[ 13 ]} En otoño de 2010, se creó otra versión de edición limitada, elaborada con manzanas Katy que se dejan madurar completamente en los huertos antes de la cosecha, y denominada «Red Apple». ^{[ 14 ]}

En el verano de 2011, Bulmers lanzó la edición limitada "Crisp Blend", elaborada con manzanas de sabor más ácido, con un sabor crujiente y ligeramente más seco que el Original. ^{[ 15 ]} Solo estaba disponible en botellas de pinta. Para celebrar el 125 aniversario de la marca en 2012, Bulmers lanzó Bulmers Vintage Reserve ("No. 18"), elaborada con manzanas 100% agridulces de la cosecha del año anterior. ^{[ 16 ]}

• Sitio web de la marca Bulmers