Hispanopedia WikiEl sorbato de calcio es la sal de calcio del ácido sórbico . El sorbato de calcio es una sal de ácido graso poliinsaturado.
Es un conservante alimentario de uso común ; su número E es E203, pero ya no está permitido su uso en la Unión Europea. [1]
Referencias
- ^ foodnavigator.com (17 de noviembre de 2017). "El sorbato de calcio será prohibido en la UE". foodnavigator.com . Consultado el 19 de abril de 2019 .
Enlaces externos
- Sorbato de calcio, UKfoodguide.net
