Calicotome spinosa

Calicotome spinosa , la retama espinosa, es un arbusto muy espinoso y densamente ramificado de la familia Fabaceae que puede alcanzar hasta tres metros de altura. Crece en la región del Mediterráneo occidental en laderas soleadas y suelos secos y rocosos. Se encuentra en España , Francia , Italia , Croacia , Marruecos , Túnez , Libia , Argelia ^[¹^] y Turquía, y ha sido introducido en Nueva Zelanda . De marzo a junio produce flores de color amarillo brillante que nacen solitarias o en pequeños racimos. Las cápsulas de semillas miden 30 mm de largo y son casi glabras, a diferencia de las de la especie similar Calicotome villosa .

Usos de las plantas en la antigüedad

En la antigüedad, los ramilletes se utilizaban para aromatizar el aceite de sésamo. Al-Tamimi, médico del siglo X, describe el proceso y explica que en Palestina era común recolectar los ramilletes amarillos de la retama espinosa ( en árabe : القندول ), extenderlos sobre un saco grueso que se colocaba al sol, verter sobre ellos semillas de sésamo peladas y cubrirlos con sábanas de lino, dejándolos así hasta que se evaporara la humedad de los ramilletes. De esta forma, las semillas de sésamo absorbían la dulce fragancia de los ramilletes. Tras uno o dos días, se separaban los ramilletes de las semillas de sésamo, y estas últimas se colocaban sobre prendas de lino limpias para que se secaran completamente, absorbiendo la humedad de los ramilletes. Este proceso se repetía hasta 3 o 4 veces, con una nueva tanda de ramilletes que se dejaban secar, hasta que finalmente el sabor penetrante de los ramilletes (similar al de la vainilla) ^{[ 2 ]} se había impregnado por completo en las semillas de sésamo. Los ramilletes secos se recogían y se prensaban con las semillas de sésamo para producir un aceite aromático. Antiguamente, el aceite se almacenaba en recipientes de vidrio, dejando un espacio suficiente en la parte superior para sellarlos con los ramilletes de la retama espinosa. ^{[ 3 ]} Hoy en día, los beduinos siguen utilizando los ramilletes para aromatizar la mantequilla.

Referencias

↑ Guaadaoui, Abdelkarim; El Alami, Ilyass (marzo-mayo de 2016). "Contribución a los estudios botánicos, fitoecológicos y fitoquímicos de Calicotome villosa (Poiret) Link subsp. intermedia (C. Presl): un enfoque filogenético de especies marroquíes" . Revista Internacional de Química Verde y Herbaria . 5 (2): 093–111 . Consultado el 24 de enero de 2021 .
↑ Lo que al-Tamimi describe como el aroma de la savia que exuda del árbol de estoraque ( Styrax officinalis ), o lo que en árabe se llama al-mi'ah .
^ Zohar Amar y Yaron Serri, La tierra de Israel y Siria descrita por al-Tamimi, médico de Jerusalén del siglo X , Ramat-Gan 2004, págs. 119-122 ISBN 965-226-252-8(Hebreo)

David Burnie (1995) Flores silvestres del Mediterráneo. ISBN 0-7513-2761-1
Oleg Polunin y BE Smythies (1973) Flores del suroeste de Europa: una guía de campo. ISBN 0-19-217625-0
TG Tutin et al. (1968) Flora Europaea, Volumen 2. ISBN 0-521-06662-X

[herbal-1] Guaadaoui, Abdelkarim; El Alami, Ilyass (marzo-mayo de 2016). "Contribución a los estudios botánicos, fitoecológicos y fitoquímicos de Calicotome villosa (Poiret) Link subsp. intermedia (C. Presl): un enfoque filogenético de especies marroquíes" . Revista Internacional de Química Verde y Herbaria . 5 (2): 093–111 . Consultado el 24 de enero de 2021 .

[2] Lo que al-Tamimi describe como el aroma de la savia que exuda del árbol de estoraque ( Styrax officinalis ), o lo que en árabe se llama al-mi'ah .

[3] Zohar Amar y Yaron Serri, La tierra de Israel y Siria descrita por al-Tamimi, médico de Jerusalén del siglo X , Ramat-Gan 2004, págs. 119-122 ISBN 965-226-252-8(Hebreo)

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