Seriola dorsalis

Seriola dorsalis , el jurel de California , es una especie de pez de aletas radiadas de la familia Carangidae . ^{[ 2 ]} Esta especie también es conocida por varios nombres alternativos, como jurel de cola amarilla, ^{[ 3 ]} pez limón, pez de cola bifurcada, pez de lomo musgoso, salmón blanco y jurel de cola amarilla o atún ^{[ 4 ]} o por su nombre en español jurel. Aunque anteriormente se pensaba que pertenecía a S. lalandi , análisis genéticos recientes distinguieron al jurel de California ( S. dorsalis ) como una especie distinta del pez limón de cola amarilla ( S. lalandi ). ^{[ 2 ]} El jurel de California se diferencia del pez limón de cola amarilla porque difieren en su distribución. El pez limón de cola amarilla se encuentra más al sur en el Océano Pacífico. ^{[ 3 ]}

El jurel de California se reconoce por su cuerpo fusiforme , que se estrecha en los extremos anterior y posterior, una cabeza bulbosa ligeramente hinchada por encima del ojo y el extremo posterior de la mandíbula visiblemente expandido, que le permite abrir la boca ampliamente para atrapar a sus presas. ^{[ 5 ]} El jurel de California tiene una aleta caudal amarilla (de ahí su nombre), un dorso de color azul verdoso, un costado y vientre plateados y un color bronce/amarillento que divide la coloración oscura y clara a lo largo de su línea lateral . El jurel promedio mide entre 50 y 120 cm (20 a 47 pulgadas) , ^{[ 6 ]} pero se estimó que uno de los más grandes jamás observados medía más de 155 cm (5,09 pies) . ^{[ 7 ]} El peso promedio de un jurel de California es de 12 a 18 libras (5,4 a 8,2 kg) , aunque el más grande capturado pesó 80 libras (36,3 kg) . ^{[ 8 ]} Se desconoce si este individuo capturado más pesado es el mismo individuo que el individuo más largo observado, que se menciona anteriormente.        

Las aletas pectorales del jurel de California son puntiagudas, estrechas y lo suficientemente largas como para proporcionar dirección a alta velocidad, pero sin añadir demasiada resistencia. Justo debajo de las aletas pectorales se encuentran las aletas pélvicas, que son relativamente pequeñas, lo que indica poca necesidad de estabilización y equilibrio. ^{[ 5 ]} Tienen dos aletas dorsales, la primera más corta y pequeña que la segunda. La primera se origina detrás del origen de la pectoral y tiene de tres a siete espinas, y la segunda se encuentra justo detrás de la primera. La aleta caudal, o cola, se encuentra directamente detrás de la segunda dorsal y es profundamente bifurcada, con lóbulos de igual tamaño y corta longitud. La forma de la cola del jurel es ideal para sus necesidades de natación rápida y de larga distancia, ya que es hidrodinámica e impulsa al pez hacia adelante. El jurel de California, como la mayoría de los demás peces, tiene una línea lateral que le da conciencia de su entorno en el agua, lo que le permite sentir el movimiento del agua cercana. Se extiende por encima de la aleta pectoral y a lo largo del cuerpo hasta el extremo posterior del pez, y consta de entre 114 y 162 escamas porosas. ^{[ 8 ]}

El jurel de California posee músculos esqueléticos blancos y rojos, representativos de estructuras musculares de contracción lenta y rápida. ^{[ 9 ]} El músculo rojo es de contracción lenta y, en el jurel de California, se concentra en la parte posterior del pez, cerca de la aleta caudal y a lo largo de su línea lateral. ^{[ 9 ]} El músculo rojo se utiliza para la natación lenta y prolongada, mientras que el resto de la musculatura del pez es blanca, la cual se utiliza para acelerar rápidamente al atacar presas o escapar de depredadores.

El área de distribución del jurel de California se extiende a lo largo de la costa occidental de América del Norte . Su área de distribución abarca desde Point Conception , el límite norte de la Bahía del Sur de California en California, hasta Cabo San Lucas en Baja California Sur , o el extremo sur de Baja, México, y se cree que migran hacia el norte en verano cuando las aguas están cálidas. ^{[ 3 ]} Poblan áreas como la Isla Catalina , la Isla San Clemente y la Bahía de Santa Mónica ; la Península de Baja California y el Golfo de California , congregándose en grandes cantidades en ciertas áreas como la Isla Cedros y la Isla Benitos . Durante el verano también se pueden encontrar asociados con bancos flotantes de algas frente a la costa del sur de California y Baja California. Si bien Seriola dorsalis se limita al área de distribución mencionada anteriormente, otros miembros del género Seriola también se han encontrado en aguas de Sudáfrica , los Bancos Walter , la Isla Ámsterdam , Japón , Australia , Nueva Zelanda , Nueva Caledonia , Hawái , Rapa , la Isla Pitcairn , la Isla Jeju y la Isla de Pascua . En el Pacífico oriental, se pueden encontrar en aguas cercanas a la Columbia Británica , al sur de Chile. ^{[ 10 ]}

El jurel de California es conocido por tener una variedad de hábitats, ya que es tanto costero como pelágico . Se puede encontrar en aguas poco profundas, alimentándose en los bordes de puntas rocosas o en bosques de algas , y generalmente se encuentra justo debajo de la superficie. ^{[ 5 ]} Se han encontrado diferencias en el hábitat según el ciclo de vida y el tamaño del pez; los peces más pequeños son más frecuentes en alta mar y también se ha observado que viajan más lejos mar adentro que los individuos grandes que se encuentran cerca de la costa. ^{[ 11 ]} Los hábitats costeros generalmente están asociados con lechos de algas, donde también se sabe que el jurel de California desova y adhiere sus huevos a las algas. ^{[ 5 ]}

El jurel de California es un depredador de la costa californiana que ocupa una posición trófica elevada. ^{[ 11 ]} El jurel de California es un carnívoro poco selectivo y se alimenta de una variedad de alimentos. Su dieta consiste en caballa , sardinas , anchoas , calamares , cangrejos y eperlanos . ^{[ 12 ]} A menudo, se encuentran cardúmenes de jurel de California alimentándose en la superficie del agua, así como en aguas más profundas. Prefieren temperaturas del agua de 21–22 °C (70–72 °F) , aunque también se han encontrado en aguas entre 18 y 24 °C (64 y 75 °F) . ^{[ 13 ]} Las temperaturas inferiores a 18 °C (64 °F) harían que el jurel se sumergiera en aguas más profundas para conservar energía. Se sabe que el jurel de California se alimenta más abundantemente en los meses más cálidos. ^{[ 11 ]}      

La mayor parte del conocimiento sobre la reproducción del jurel de California proviene de la acuicultura y otros ejemplares en cautiverio. Son desovadores de liberación masiva, lo que significa que se reproducen liberando sus gametos en la columna de agua. El desove y la reproducción ocurren durante la primavera y el verano, entre marzo y septiembre. ^{[ 14 ]}

La industria de la acuicultura del jurel de California depende actualmente de la captura de individuos jóvenes. Sin embargo, los datos muestran que la cría en cautividad puede ser beneficiosa, ya que tanto la natación como la fisiología metabólica podrían mejorarse mediante la cría y reproducción en acuicultura. La demanda de jurel de California está creciendo como recurso, siendo un plato apreciado en los restaurantes, lo que impulsa la necesidad de la acuicultura. ^{[ 15 ]} Las especies de Seriola se han cultivado en acuicultura en todo el mundo durante décadas y es probable que pronto se desarrollen en la costa oeste de los Estados Unidos . Este pez es ideal para la acuicultura, ya que alcanza la madurez sexual a una edad temprana, entre los 2 y 3 años. ^{[ 15 ]} La madurez rápida es ideal para la acuicultura, ya que permite un rápido crecimiento de la población , puesto que los individuos no tardan en reproducirse.

Seriola dorsalis es un pez de caza muy popular que se captura con cebo vivo en anzuelo y sedal tanto para la pesca recreativa como para la deportiva . La captura recreativa suele ser mucho mayor que la captura comercial, según informes en el sitio web de pesca de la NOAA . ^{[ 16 ]} En 2021, la captura comercial total fue de 39 291 libras, mientras que la captura recreativa fue de 209 131 libras. En 2022, la captura comercial total fue de 24 100 libras, mientras que la captura recreativa fue de 144 385 libras. La mayoría de los jureles de California capturados localmente suelen pesar entre 10 y 20 libras y tienen entre 3 y 7 años. ^{[ 5 ]} Sin embargo, existe un gran mercado para este pez pelágico con músculo blanco y rojo, ya que se vende a un precio elevado en restaurantes nacionales. El jurel de California se captura a menudo en la Bahía del Sur de California , una región que incluye la costa del sur de California y el área del océano que se extiende desde Point Conception hasta San Diego. Este pez se pesca frecuentemente cerca de las islas de Santa Catalina, Clemente, las islas Coronado y frente a la costa de La Jolla en San Diego. ^{[ 5 ]} El atardecer, cuando el sol se está poniendo, es un momento común para pescar el jurel de California, ya que se alimenta durante ese tiempo cuando la luz es baja.     

Según el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California , actualmente no existe un plan de manejo para el jurel de California, aunque existen medidas para prevenir la sobreexplotación de la especie, como límites de captura. ^{[ 6 ]} Este pez está catalogado como de "preocupación menor" por la UICN, debido a que "no se han reportado ni se sospechan disminuciones significativas de la población mundial. Su área de distribución coincide con numerosas áreas marinas protegidas ". ^{[ 1 ]}

• Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Seriola dorsalis " . FishBase . Versión de agosto de 2016.