La dieta de Cambridge

La Dieta Cambridge fue una dieta de moda de sustitución de comidas muy baja en calorías desarrollada en la década de 1960. ^{[ 1 ]} La dieta se lanzó con diferentes versiones en Estados Unidos y el Reino Unido. ^{[ 1 ]} La versión estadounidense se declaró en bancarrota ^{[ 2 ]} y cerró poco después de la muerte de varias personas que la seguían. ^{[ 3 ]} La dieta del Reino Unido también se conocía como el Plan de Peso Cambridge , pero ahora se conoce como la Dieta 1:1. ^{[ 4 ]}

La Dieta Cambridge fue utilizada y desarrollada inicialmente en programas hospitalarios de pérdida de peso en la década de 1960 por Alan Howard en la Universidad de Cambridge , Inglaterra . Los derechos de la fórmula original del polvo Cambridge en Estados Unidos fueron adquiridos por Cambridge Direct Sales en 1979, y tras mejoras en el sabor, la Dieta Cambridge se lanzó como producto comercial en Estados Unidos en 1980. Se vendía a través de marketing multinivel . ^{[ 5 ]} Howard creó sus propias mejoras de sabor y lanzó una versión comercial de la Dieta Cambridge en el Reino Unido en 1984. Desde 2005, la empresa británica que fabrica el producto es Cambridge Nutritional Foods Limited. ^{[ 1 ]}

La dieta estadounidense fue muy popular en la década de 1980, pero también fue objeto de cierta controversia. ^{[ 6 ]} Fue objeto de escrutinio por parte de reguladores y autoridades sanitarias tras plantearse posibles problemas de salud. ^{[ 7 ]} Bajo la presión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la ingesta calórica se elevó de 330 kcal /día a 800 kcal/día. ^{[ 8 ]} En 1985, Cambridge Diet Plan pagó una suma de seis cifras para resolver un caso presentado por la familia de una mujer de 31 años que había fallecido mientras seguía la dieta Cambridge. La FDA declaró que ocho de esas muertes estaban "potencialmente vinculadas" a la dieta Cambridge. ^{[ 9 ]} A principios de la década de 1980, se documentaron seis muertes de personas que seguían la dieta líquida Cambridge. ^{[ 10 ]}

En 1987, un informe del Departamento de Salud del gobierno del Reino Unido criticó las pruebas presentadas por Cambridge Nutrition ;  el grupo de trabajo responsable no estaba convencido de las afirmaciones de que la Dieta Cambridge lograba una conservación de proteínas tan buena como las dietas convencionales con restricción calórica , y estaba preocupado por la conservación del tejido magro durante la dieta. ^{[ 11 ]}

Los alimentos se presentan principalmente en forma líquida ^{[ 1 ] [ 12 ] [ 8 ]} e incluyen sopas, batidos, barritas y comidas vendidas como parte de la dieta. ^{[ 13 ]} La mayoría de los productos sustitutivos de comidas vendidos como parte de la dieta se fabrican en el Reino Unido . A partir de 2006, 3 porciones de la dieta líquida tenían una composición de macronutrientes de 43  g de proteína, 42  g de carbohidratos y 8  g de grasa, suplementada con micronutrientes . ^{[ 14 ]}

A partir de 2019La dieta pasó a llamarse "dieta 1:1". La dieta 1:1 se clasifica como una dieta muy baja en calorías . El plan de dieta tiene 6 variantes o "pasos". El primer paso consiste en 3-4 productos que suman al menos 600  kcal por día. Los pasos restantes reintroducen comidas regulares y eliminan los productos 1:1 en diversas combinaciones. ^{[ 13 ]}

La dieta Cambridge se ha caracterizado como una dieta de moda ^{[ 15 ]} debido a su ingesta calórica a nivel de inanición, pérdida de peso extrema ^{[ 12 ]} y su rápido auge y caída en popularidad en la década de 1980. ^{[ 8 ]}

Las directrices modernas establecen que una dieta de menos de 1000 kcal /día no debe seguirse durante más de 12 semanas, y una dieta de menos de 600 kcal/día debe contar con supervisión médica, ^{[ 16 ]} ya que las dietas muy bajas en calorías pueden provocar la muerte súbita por paro cardíaco. ^{[ 17 ]} Cuando se lanzó en 1980, la dieta especificaba una ingesta de 330 kcal /día, y tan recientemente como en 2019 permitía una ingesta de 450 kcal/día. ^{[ 18 ]} Si bien existe cierta evidencia de que este tipo de dietas resultan en una pérdida de peso a corto plazo, hay poca evidencia de beneficios a largo plazo. ^{[ 1 ]}

Existen preocupaciones con respecto al costo debido a que las personas deben comprar producto para al menos dos semanas a la vez. ^{[ 1 ]} La Asociación Británica de Dietética enumera los posibles efectos secundarios adversos, que incluyen "mal aliento, sequedad bucal, cansancio, mareos, insomnio, náuseas y estreñimiento". En 2005, la Academia Estadounidense de Médicos de Familia recomendó evitar las dietas de moda como la Dieta de Cambridge. ^{[ 15 ]}

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