Camporelli

Camporelli o biscotti Camporelli ^{[ 1 ]} es una galleta ligera hecha con harina, azúcar y huevos. Se hornea dos veces y se caracteriza por su forma redonda y alargada, bordes crujientes y color dorado, así como por la ausencia de grasa, como la mantequilla.^{[ 2 ]} Se utilizan en diversas recetas de tiramisú , se sirven con helado o se comen solos.

Historia

El predecesor de los biscotti Camporelli fueron los biscottini di Novara , creados por las monjas de la zona y obsequiados al clero . ^{[ 3 ]} Los biscotti Camporelli fueron desarrollados por Luigi Camporelli en Novara en 1852, retomando la tradición anterior y comercializándola, vendiéndola en la panadería familiar.

Véase también

Referencias

↑ «Biscottini di Novara dal 1852 - Camporelli» . Camporelli - Biscottini di Novara dal 1852 (en italiano).
↑ «Biscottini Di Novara» . Ale Gambini . 26 de enero de 2015.
↑ «La storia dei biscottini di Novara - Camporelli» . Camporelli - Biscottini di Novara dal 1852 (en italiano).

[1] «Biscottini di Novara dal 1852 - Camporelli» . Camporelli - Biscottini di Novara dal 1852 (en italiano).

[2] «Biscottini Di Novara» . Ale Gambini . 26 de enero de 2015.

[3] «La storia dei biscottini di Novara - Camporelli» . Camporelli - Biscottini di Novara dal 1852 (en italiano).

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