Candace Nelson

Candace Nelson (nacida el 8 de mayo de 1974) es una pastelera estadounidense nacida en Indonesia y jueza en las series de televisión Cupcake Wars y Sugar Rush .

Nelson nació el 8 de mayo de 1974, ^{[ 1 ]} en Indonesia . ^{[ 2 ]} La repostería es una tradición familiar, ya que su abuela franco-estadounidense era conocida por los postres que creaba en su restaurante de San Francisco en la década de 1930. ^{[ 3 ]} Nelson se graduó de Groton School (promoción de 1991), Wesleyan University (promoción de 1996) y del Programa Profesional de Pastelería de Tante Marie en San Francisco. ^{[ 4 ]} Nelson recibió el Premio a la Alumna Distinguida de Wesleyan. ^{[ 5 ]}

Antes de entrar en el negocio de la panadería, Nelson y su esposo, Charles (nacido en 1969 ^{[ 1 ]} ), originario de Oklahoma , trabajaban como banqueros de inversión . ^{[ 6 ]} Tras el estallido de la burbuja de las puntocom , Nelson decidió centrarse en la repostería y abrió un negocio de pasteles personalizados en su casa de San Francisco . ^{[ 7 ]} Más tarde, ella y Charles trasladaron el negocio a una antigua sandwichería tradicional en Los Ángeles y comenzaron a elaborar únicamente cupcakes. ^{[ 8 ]}

El 13 de abril de 2005, la pareja abrió Sprinkles Cupcakes, la primera pastelería de cupcakes del mundo. ^{[ 9 ]} Comenzaron en una tienda de 56 m² (600 pies cuadrados ⁾ en Beverly Hills, California . ^{[ 1 ]} Aunque el negocio de la pastelería atravesaba una mala racha de cuatro años debido a la falta de carbohidratos y a los primeros escépticos, vendieron 2000 cupcakes la primera semana. ^{[ 6 ]} Se describe a Nelson como alguien que tiene una visión "sofisticada" del cupcake clásico, utilizando ingredientes de alta calidad como mantequilla de crema dulce, vainilla Bourbon de Madagascar pura de Nielsen-Massey y chocolate Callebaut. ^{[ 3 ]} También creó ofertas poco convencionales como cupcakes veganos y sin gluten ^{[ 10 ]} e incluso cupcakes para perros. ^{[ 11 ]} La elegante y minimalista tienda fue diseñada por un arquitecto de Viena y el logotipo y el empaque fueron creados por una exempleada de Martha Stewart . ^{[ 1 ]} 

Sprinkles finalmente se expandió a 22 ubicaciones en todo Estados Unidos, incluyendo Nueva York, ^{[ 12 ]} con planes de abrir en 4 ciudades más, incluyendo Londres y Tokio. ^{[ 1 ]} Los Nelson también iniciaron un "Sprinklesmobile" itinerante, una furgoneta Mercedes Sprinter diseñada por la arquitecta de Sprinkles, Andrea Lenardin. ^{[ 13 ]} En 2007, Nelson también desarrolló una línea de mezclas para cupcakes que se venden exclusivamente a través de su tienda y las tiendas Williams Sonoma en Estados Unidos y Canadá. ^{[ 3 ]} En 2012, Sprinkles presentó su Cupcake ATM, un sistema de entrega de cupcakes sin contacto, que Nelson concibió después de un antojo nocturno durante su embarazo. ^{[ 14 ]} Sprinkles expandió 38 Cupcake ATMs en todo el país. Entre los fanáticos de Sprinkles se encontraban Oprah Winfrey , Blake Lively , Katie Holmes , Ryan Seacrest , Tom Cruise , Barbra Streisand y Serena Williams . ^{[ 4 ]}

En 2012, Nelson vendió Sprinkles a un grupo de capital privado. ^{[ 15 ]} Trece años después, el 31 de diciembre de 2025, todos los locales de Sprinkles cerraron definitivamente. ^{[ 16 ]}

Nelson es jueza en la serie de competencia Cupcake Wars , sindicada en todo el mundo, y Sugar Rush , de la cual fue productora ejecutiva. Apareció en cinco episodios de Shark Tank , tres como Tiburón Invitado donde hizo un trato con Gently Soap, Flaus y Fishwife. ^{[ 17 ]} También ha aparecido en The Best Thing I Ever Ate , The Chef Show , y ha sido jueza en Bobby Flay 's Throwdown y Top Chef Junior . Nelson también ha aparecido en programas de televisión, incluyendo Today , Nightline , The Martha Stewart Show , The Kelly Clarkson Show , Masterchef Temporada 10 y ha sido perfilada en People y Vanity Fair . Sus cupcakes han aparecido en The Oprah Winfrey Show , la revista Bon Appetit , Food & Wine , The New York Times y Los Angeles Times . ^{[ 4 ]} Fue jueza en Next Level Baker en 2025.

Nelson es cocreador y productor ejecutivo del concurso de cocina de pizza Best in Dough en Hulu. ^{[ 18 ]}

Nelson es cofundador de Pizzana, una cadena de pizzerías neo-napolitanas galardonada con el premio Bib Gourmand de Michelin ^{[ 19 ] , con locales en el sur de California y Texas. [ 20 ]} Pizzana ganó el premio "Hot Concept Award" de Nation's Restaurant News y Nelson apareció en la portada de la revista. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

Nelson es autora del bestseller del New York Times, The Sprinkles Baking Book , y del bestseller del Wall Street Journal, Sweet Success . ^{[ 20 ]} Colabora con The Wall Street Journal ^{[ 23 ]} e Inc. ^{[ 24 ]}

Nelson reside en Los Ángeles, California, y Sun Valley, Idaho . Su casa en Sun Valley apareció en Elle Decor. ^{[ 25 ]} Tiene dos hijos. ^{[ 26 ]}

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