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La Asociación Nacional de Confiteros ( NCA, por sus siglas en inglés) es una organización comercial estadounidense que promueve el chocolate, los caramelos, los chicles y las mentas, así como las empresas que los fabrican. La NCA presiona al gobierno estadounidense a favor de la industria de la confitería, valorada en 35 000 millones de dólares estadounidenses. Los dulces se producen en los 50 estados. La asociación "organiza anualmente la Exposición Nacional de Dulces en Chicago, así como el Salón de la Fama de los Dulces". [1] A partir de 2024, la Sweets and Snacks Expo se llevará a cabo en Indianápolis.
Salón de la fama de los dulces
El Salón de la Fama de los Dulces es un evento producido por la asociación que reconoce los logros de los líderes de la industria de la confitería a nivel mundial. [2]
Clase de 2021
- Michelle Frame, Victus Ars
- Pam Gesford, La Compañía Hershey
- Forrest Mars Jr. (póstumo), Mars Wrigley Confectionery, EE. UU.
- Deb Grenon, Mi Compañía Favorita, Inc.
- Barry Phillips, Compañía SpartanNash .
- Kurt Rosenberg (póstumo), Promoción en empresas en movimiento
- Alan Scharhon, Compañía de Dulces Halfon
- Mark Schlott, Compañía RM Palmer
- David Shaffer, Recién nacido, Inc.
- Douglas Simons, Enstrom Candies, Inc.
- Robert Taylor, Burdette Beckmann Inc.
Clase de 2017
- [3] Peter Blommer, Blommer Chocolate Co.
- Rick Brindle, Mondelez Internacional, Inc.
- Sara Clair, Brown y Haley
- Ray Cote, Compañía Americana de Moldes para Chocolate.
- Basant Dwivedi, La Promoción En Movimiento Cos., Inc.
- Mary Beth Geraci, Grupo Carlin
- Richard Hartel, Universidad de Wisconsin-Madison
- Scott Hartman, de Rutter’s Holdings Inc.
- Rob Nelson, Elmer Candy Corp.
- Dave Taiclet, 1-800-Flowers.com/Fannie May Confections
- María Villa, Tiendas URM Inc.
Controversia
En marzo de 2007, la Asociación de Fabricantes de Chocolate , cuyos miembros incluyen a Hershey's , Nestlé y Archer Daniels Midland , comenzó a presionar a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para cambiar la definición legal de chocolate para permitir la sustitución de "grasas y aceites vegetales seguros y adecuados" (incluidos los aceites vegetales parcialmente hidrogenados ) por manteca de cacao, además de utilizar "cualquier agente edulcorante" (incluidos los edulcorantes artificiales) y sustitutos de la leche. [4] Actualmente, la FDA no permite que un producto se denomine "chocolate" si el producto contiene alguno de estos ingredientes. [5] Para evitar esta restricción, los productos con sustitutos del cacao a menudo se marcan o etiquetan como "chocolatados" o "hechos con chocolate".
El 7 de marzo de 2017, The Washington Post informó que la NCA estaba presionando a la administración Trump. [6] El objetivo de la NCA, según informó el Post , era abogar por la reversión de las políticas gubernamentales que encarecen la producción de los productos de los miembros de la NCA. Uno de los temas controvertidos informados por el Post fue la programación de eventos de la NCA en propiedades de Trump. Por lo tanto, la NCA le está pagando dinero a Trump mientras busca influir en la política gubernamental.
Referencias
- ^ Dann Woellert, Cincinnati Candy: A Sweet History (2017), pág. 42: "La Asociación Nacional de Confiteros existe hoy en día y anualmente organiza la Exposición Nacional de Dulces en Chicago, así como el Salón de la Fama de los Dulces".
- ^ "NCSA cancela la ceremonia de incorporación al Salón de la Fama de los Dulces 2020". Candyindustry.com . Consultado el 27 de julio de 2021 .
- ^ "NCSA incorpora a 11 personas al Salón de la Fama de los Dulces". Candyhalloffame.org . 2017-11-01 . Consultado el 2021-07-27 .
- ^ Bragg, Lynn M. (abril de 2007). "To Our Stakeholders" (PDF) . Asociación de Fabricantes de Chocolate. Archivado desde el original (PDF) el 2 de diciembre de 2007. Consultado el 27 de enero de 2008 .
- ^ (2007P-0085 Archivado el 22 de mayo de 2007 en Wayback Machine , Copia de 2007P-0085 Apéndice C – búsqueda de cacao)
- ^ "'Big Candy' está haciendo lobby ante la administración Trump. También está organizando eventos en hoteles de Trump". Washington Post . Consultado el 27 de marzo de 2017 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial