Manzana acaramelada

Las manzanas acarameladas (o manzanas toffee en inglés de la Commonwealth ) son manzanas enteras cubiertas con una capa de azúcar dulce , con un palito insertado como mango. Estas son un regalo común en los festivales de otoño en la cultura occidental del hemisferio norte , como Halloween y la noche de Guy Fawkes , porque estos festivales ocurren a raíz de las cosechas anuales de manzanas. ^[1] Aunque las manzanas acarameladas y las manzanas acarameladas pueden parecer similares, se elaboran mediante procesos claramente diferentes .

Según una fuente, el estadounidense William W. Kolb inventó la manzana de caramelo roja.

Kolb, un veterano fabricante de dulces de Newark , produjo su primer lote de manzanas confitadas en 1908. Mientras experimentaba en su tienda de dulces con caramelos de canela roja para el comercio navideño , sumergió algunas manzanas en la mezcla y las puso en las vitrinas para exhibirlas. Vendió todo el primer lote a 5 centavos cada uno y luego vendió miles al año. Pronto, las manzanas confitadas se vendían a lo largo de la costa de Jersey , en el circo y en las tiendas de dulces de todo el país, según el Newark News en 1948. ^[2]

Sin embargo, ya se había registrado la venta de manzanas acarameladas en Londres en la década de 1890. ^[3]

Las manzanas acarameladas se obtienen recubriendo una manzana con una capa de azúcar que se ha calentado hasta que se endurece. ^{[4] [¿ Fuente poco confiable? ]} El recubrimiento de azúcar más común está hecho de azúcar (blanco o moreno), jarabe de maíz , agua, canela y colorante alimentario rojo . El clima húmedo puede evitar que el azúcar se endurezca. ^[5]

• Australia : la variedad de manzana Granny Smith se considera ideal para las manzanas acarameladas. ^[6]
• Brasil – Las manzanas acarameladas (llamadas como en otros países de habla portuguesa maçã do amor , como en el francés pommes d'amour , que significa "manzanas del amor") son comunes en las festividades en honor al Apóstol Juan .
• China continental : existe una delicia similar llamada Tanghulu que se prepara recubriendo frutas pequeñas, tradicionalmente espinos , con almíbar de azúcar duro.
• Canadá : muy popular y generalmente se come en ferias o carnavales .
• Francia : las manzanas acarameladas se denominan pommes d'amour (manzanas del amor) y son un dulce habitual en muchos festivales.
• Alemania : se asocian más a la Navidad . A veces también se venden en carnavales y ferias.
• Israel : se vende casi exclusivamente en las plazas de las ciudades en vísperas de Yom Ha'atzmaut (Día de la Independencia de Israel) como parte de las celebraciones callejeras.
• Japón : En los festivales japoneses se suelen conseguir manzanas acarameladas, uvas, fresas y mandarinas . ^[7]
• República de Irlanda : se come en Halloween.
• Reino Unido : una delicia similar hecha con toffee se asocia y se come en Halloween ( Escocia e Irlanda del Norte ) o la Noche de las Hogueras ( Inglaterra , Escocia y Gales ).
• Estados Unidos : las manzanas de gelatina, que se encuentran en el área de Coney Island en Nueva York , están relacionadas pero tienen una capa de caramelo suave ("gelatina") y un sabor a cereza, no a canela. ^{[ cita requerida ]}
• Uruguay – Manzanas acarameladas, vendidas en ferias , zoológicos y carnavales
• Sudáfrica : las manzanas acarameladas se consiguen principalmente en supermercados como Checkers y Spar. También son muy populares durante la temporada de manzanas. Generalmente se sumergen en almíbar de color rojo o verde.

• Lista de platos con manzana
• Chupete
• Tanghulu
• Manzana acaramelada

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