Capriotti

Capriotti's Sandwich Shop, Inc. (también conocida como Capriotti's ) es una cadena de restaurantes de comida rápida informal en los Estados Unidos. ^{[ 3 ]} La cadena de restaurantes fue fundada en Wilmington, Delaware en 1976. ^{[ 4 ]} A julio de 2025, Capriotti's contaba con más de 175 establecimientos propios y franquiciados en 33 estados. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Capriotti's se fundó en Little Italy, Wilmington , Delaware en 1976. ^{[ 4 ] [ 7 ] [ 8 ]} El restaurante lleva el nombre del abuelo de los fundadores, Philip Capriotti. ^{[ 4 ] [ 9 ]} En 1988, se inauguró el segundo restaurante en New Castle, Delaware . En 1991, Capriotti's comenzó a franquiciar sus restaurantes. ^{[ 10 ]}

En 1993, se inauguró el primer restaurante en Las Vegas, Nevada, en Sahara Avenue, cerca de Las Vegas Boulevard . ^{[ 11 ]} En 2004, Ashley Morris y Jason Smylie abrieron una franquicia en Las Vegas. En ese momento, Morris era el asesor financiero más joven de Wells Fargo . ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]} Smylie era ingeniero de software en Bechtel Nevada . Morris y Smylie también eran inversionistas en el mercado inmobiliario y tomaron la decisión de invertir en una franquicia después de enterarse de que el retorno de la inversión era mayor que cualquier otra inversión que estuvieran considerando. ^{[ 14 ]} En 2007, Morris y Smylie pusieron la empresa en depósito. Al año siguiente, Morris, Smylie y un grupo de inversionistas compuesto en un 95% por residentes de Las Vegas compraron Capriotti's. Capriotti's tenía 44 restaurantes a finales de 2008. ^{[ 13 ]} Morris es el CEO de la empresa. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]} En 2008 y 2009, la cadena fue el patrocinador oficial de sándwiches de la Serie Mundial de Póker en Las Vegas. ^{[ 17 ] [ 18 ]} Capriotti's fue clasificada en la lista de las 500 mejores franquicias de la revista Entrepreneur en 2010 y se mantuvo clasificada hasta 2014. ^{[ 13 ]}

Capriotti's apareció en Unwrapped de Food Network en diciembre de 2011. ^{[ 19 ] [ 20 ]} En noviembre de 2013, Capriotti's expandió su presencia en la Costa Este al abrir su primera sucursal en Washington D.C. ^{[ 21 ] [ 22 ]} Joe Biden fue el primer cliente atendido en la gran inauguración de la tienda. ^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]} Ese año, Capriotti's generó más de $58 millones en ingresos y experimentó un crecimiento del 48% con respecto a los tres años anteriores. ^{[ 25 ]} En 2014, la empresa fue nombrada una de las "10 mejores franquicias de comida en relación calidad-precio" y una de las "mejores franquicias de Estados Unidos" por la revista Forbes . ^{[ 26 ] [ 27 ]}

El estudio Quick Track de Sandelman & Associates sobre los 10 mejores conceptos de restaurantes de servicio rápido clasificó a Capriotti's entre los diez primeros en satisfacción general ^{[ 28 ]} y ganó el premio a la más alta calidad y sabor en el estudio de 2014. ^{[ 29 ]}

Capriotti's ahora tiene su sede en Las Vegas, Nevada, y allí concentra la mayor cantidad de sus tiendas. La cadena de restaurantes cuenta con más de 175 ubicaciones en 33 estados, incluyendo: Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawái, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Misisipi, Misuri, Nebraska, Nevada, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón, Pensilvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Texas, Utah y Virginia. ^{[ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]} En 2014, ocupó el puesto #293 en el ranking Franchise 500 de Entrepreneur . En 2016, Capriotti's ocupó el puesto #264 en el ranking Franchise 500 de Entrepreneur. ^{[ 34 ]} La cadena espera abrir 750 tiendas para 2032. ^{[ 35 ]}

Capriotti's se especializa en hoagies o sándwiches submarinos fríos, a la parrilla y vegetarianos . ^{[ 31 ]} Cada restaurante asa pavos enteros durante 12 horas cada noche, desmenuza la carne a mano y prepara sus propias albóndigas y ensalada de col. ^{[ 30 ] [ 8 ] [ 10 ]}

En noviembre de 2009, el Bobbie, uno de los sándwiches emblemáticos de Capriotti, fue elegido como "El mejor sándwich de Estados Unidos" por AOL.com . ^{[ 36 ]} El sándwich es un sándwich de Acción de Gracias hecho con pavo desmenuzado, salsa de arándanos, relleno y mayonesa. ^{[ 36 ]} Los Margolet lo nombraron en honor a su tía. ^{[ 37 ]} En 2012, USA Today nombró a Capriotti's como uno de los "10 mejores lugares para un sándwich sorprendente". ^{[ 38 ]}

Capriotti ha utilizado Google Glass para regrabar vídeos de formación de empleados en primera persona. ^{[ 39 ]} Los alumnos de gestión también usan Google Glass durante las horas punta y revisan las grabaciones para obtener comentarios visuales constructivos. ^{[ 39 ] [ 40 ]} Capriotti utiliza un programa de fidelización basado en una aplicación. ^{[ 41 ]}

• Sitio web oficial

39°45′01″N 75°34′20″W / 39.750222°N 75.572142°W / 39.750222; -75.572142