Caramboxina

La caramboxina (CBX) es una toxina que se encuentra en la carambola ( Averrhoa carambola ). ^[1]^[2] Las personas con algunos tipos de enfermedad renal son susceptibles a efectos neurológicos adversos que incluyen intoxicación, convulsiones e incluso la muerte después de comer carambola. ^[3] La caramboxina ha sido identificada como la neurotoxina responsable de estos efectos. La caramboxina es un aminoácido no proteinogénico que estimula los receptores de glutamato en las neuronas. Su estructura química es similar al aminoácido fenilalanina . La caramboxina es un agonista de los receptores ionotrópicos glutamatérgicos NMDA y AMPA con potentes propiedades excitatorias, convulsivas y neurodegenerativas. ^[2]

Una posible interacción entre la carambolina y el ácido oxálico presente en la carambola puede provocar efectos tanto neurotóxicos como nefrotóxicos. No se recomienda consumir grandes cantidades de carambola o su jugo con el estómago vacío, incluso en personas con función renal normal. ^[4]

Referencias

^ "La maldición química de la carambola". Chemical & Engineering News : 28. 2 de diciembre de 2013.
^ ab García-Cairasco, Norberto; Moysés-Neto, Miguel; Del Vecchio, Flavio; Oliveira, José A.C; Dos Santos, Francisco L; Castro, Olagide W; Arisi, Gabriel M; Dantas, Marcio; Carolino, Ruither OG; Coutinho-Netto, Joaquim; Dagostin, André LA; Rodrigues, Marcelo C. A; León, Ricardo M; Quintiliano, Samir A.P; Silva, Luis F; Gobbo-Neto, Leonardo; Lopes, Norberto P (2013). "Aclarar la neurotoxicidad de la carambola". Edición internacional Angewandte Chemie . 52 (49): 13067–70. doi :10.1002/anie.201305382. PMID 24281890.
^ Caetano, Camille Pereira; De Sá, Cinara Barros; Faleiros, Bruno Antônio Paixão; Gomes, Marcelo Fonseca Coutinho Fernández; Pereira, Edna Regina Silva (2017). "Neurotoxicidad tras la ingestión de fruta Bilimbi (Averrhoa bilimbi) en un paciente con enfermedad renal terminal en hemodiálisis". Reportes de Casos en Nefrología y Diálisis . 7 (1): 6–12. doi :10.1159/000454945. PMC 5301110 . PMID 28203564.
^ Neto, M. M; Silva, G. E; Costa, R. S; Vieira Neto, O. M; Garcia-Cairasco, N; Lopes, N. P; Haendchen, P. F; Silveira, C; Mendes, A. R; Filho, R. R; Dantas, M (2009). "Carambola: efectos neurotóxicos y nefrotóxicos simultáneos en personas con función renal previamente normal". Clinical Kidney Journal . 2 (6): 485–488. doi :10.1093/ndtplus/sfp108. PMC 4421323 . PMID 25949386.

[1] "La maldición química de la carambola". Chemical & Engineering News : 28. 2 de diciembre de 2013.

[pmid24281890-2] García-Cairasco, Norberto; Moysés-Neto, Miguel; Del Vecchio, Flavio; Oliveira, José A.C; Dos Santos, Francisco L; Castro, Olagide W; Arisi, Gabriel M; Dantas, Marcio; Carolino, Ruither OG; Coutinho-Netto, Joaquim; Dagostin, André LA; Rodrigues, Marcelo C. A; León, Ricardo M; Quintiliano, Samir A.P; Silva, Luis F; Gobbo-Neto, Leonardo; Lopes, Norberto P (2013). "Aclarar la neurotoxicidad de la carambola". Edición internacional Angewandte Chemie . 52 (49): 13067–70. doi :10.1002/anie.201305382. PMID 24281890.

[3] Caetano, Camille Pereira; De Sá, Cinara Barros; Faleiros, Bruno Antônio Paixão; Gomes, Marcelo Fonseca Coutinho Fernández; Pereira, Edna Regina Silva (2017). "Neurotoxicidad tras la ingestión de fruta Bilimbi (Averrhoa bilimbi) en un paciente con enfermedad renal terminal en hemodiálisis". Reportes de Casos en Nefrología y Diálisis . 7 (1): 6–12. doi :10.1159/000454945. PMC 5301110 . PMID 28203564.

[4] Neto, M. M; Silva, G. E; Costa, R. S; Vieira Neto, O. M; Garcia-Cairasco, N; Lopes, N. P; Haendchen, P. F; Silveira, C; Mendes, A. R; Filho, R. R; Dantas, M (2009). "Carambola: efectos neurotóxicos y nefrotóxicos simultáneos en personas con función renal previamente normal". Clinical Kidney Journal . 2 (6): 485–488. doi :10.1093/ndtplus/sfp108. PMC 4421323 . PMID 25949386.