Carine Goren

Carine Goren ( en hebreo : קרין גורן ; nacida en 1974) ^{[ 1 ] [ 2 ]} es una pastelera israelí , autora de libros de cocina superventas y personalidad televisiva . Comenzó su carrera culinaria a los 26 años como redactora y editora de recetas en la revista gastronómica israelí Al Hashulchan (Alrededor de la Mesa), y en 2006 publicó su primer libro de recetas de postres, Sweet Secrets . Hasta 2016 había publicado cinco libros de cocina, incluyendo uno para niños, y es la presentadora de su propio programa de televisión de repostería, también llamado Sweet Secrets . En 2016, se convirtió en jueza del nuevo programa de telerrealidad israelí Bake-Off Israel . Fue la persona más buscada en Google en Israel en 2015. ^{[ 3 ]}

Al crecer en Haifa , fue una de las dos hijas de un instructor de manejo y una ama de casa. ^{[ 2 ]} Karin se graduó de la Escuela Hebrea Reali en 1992. Obtuvo una licenciatura en comunicación en la Universidad de Haifa y, posteriormente, una licenciatura en ingeniería de software en la Facultad de Ingeniería ORT Braude . Se casó con su novio de la secundaria, Ronen Goren, a los 24 años. ^{[ 2 ]} La pareja se mudó a Karmiel , donde ambos estudiaron informática, pero Carine se sentía insatisfecha y buscó cursos de diferentes artes y oficios. ^{[ 2 ]}

A los 26 años, fue despedida de su trabajo como administradora web y usó su indemnización para tomar un curso de repostería de 12 semanas. ^{[ 4 ]} Decidida a que la repostería era su vocación, comenzó a comprar libros de cocina y a experimentar con la elaboración de postres mientras trabajaba como programadora informática para la revista gastronómica israelí Al Hashulchan ( Alrededor de la Mesa ). ^{[ 4 ]} Llevaba sus postres caseros para compartirlos con sus compañeros de trabajo y pronto fue ascendida a escritora y editora, produciendo tres libros de recetas de postres para la publicación. ^{[ 2 ]} En 2004 comenzó a escribir un suplemento gastronómico semanal para Maariv . ^{[ 1 ]} Pasó un año y medio como desarrolladora de recetas de pasteles, galletas y productos horneados sofisticados en el restaurante y cafetería Lehem Erez en Herzliya bajo la tutela de Erez Komarovsky . ^{[ 1 ]}

Goren autopublicó su primer libro de recetas de postres, Sweet Secrets , en 2006. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Al igual que sus libros posteriores, el libro de recetas incluye un DVD donde muestra varias recetas. ^{[ 2 ]} El éxito del libro de recetas en hebreo generó una demanda de lectores extranjeros, y una versión en inglés de Sweet Secrets estuvo disponible por correo en 2010. ^{[ 4 ]} Posteriormente publicó Sweet Secrets 2 (2011) y varios otros títulos, incluyendo un libro de repostería para niños.

Dirigidas al panadero casero, las recetas de Goren requieren ingredientes "sencillos" que se encuentran en cualquier supermercado de barrio. ^{[ 4 ]} Un crítico de Haaretz opinó que el éxito de sus libros, que permanecen meses en las listas de los más vendidos, se debe a su atractivo para el "panadero israelí típico". ^{[ 5 ]} Las recetas requieren ingredientes fácilmente disponibles como " tahina , caramelos de toffee , halva y malvaviscos ", y presentan utensilios de repostería que se encuentran en cualquier tienda de artículos para el hogar. ^{[ 5 ]} Las recetas de Goren se suelen recircular en columnas de cocina de periódicos y blogs en línea. ^{[ 4 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} Fue la persona más buscada en Google en Israel en 2015. ^{[ 9 ]}

En 2007, Goren lanzó su propio programa de televisión de repostería, Sweet Secrets , en el Canal 2. [ ^{10 ] Anteriormente} presentó 15 episodios de Guide to Baking with Carine Goren en el Canal 10. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

En abril de 2016 apareció como jueza en la primera temporada de la serie de telerrealidad Bake-Off Israel , una versión local de The Great British Bake Off . ^{[ 11 ]}

Conoció a su esposo, Ronen Goren, en la escuela secundaria; se casaron en 1998. ^{[ 2 ]} Al igual que ella, Ronen inicialmente siguió una carrera en informática, pero se aburrió y se convirtió en chef profesional. ^{[ 2 ]} Dejó su carrera para administrar su marca, incluyendo sus libros de cocina, programa de televisión, sitio web y foro de fans. ^{[ 4 ]} Residen en Herzliya . ^{[ 2 ]}

• חצי חצי [ Mitad y mitad ] (en hebreo). 2016.
• Repostería judía tradicional: Recetas retro que tu abuela podría preparar… si tuviera una batidora . Macmillan. 2016. ISBN 978-1624142758.
• אם לסבתא היה מיקסר [ Si la abuela tuviera una batidora ] (en hebreo). Carine Goren. 2013.
• סודות מתוקים 2 [ Dulces secretos 2 ] (en hebreo). Kokemdia. 2011.
• אפייה זה משחק ילדים [ Hornear es un juego de niños ] (en hebreo). Carine Goren. 2008.
• סודות מתוקים [ Dulces secretos ] (en hebreo). Carine Goren. 2006.

• Carine Goren en IMDb
• סודות מתוקים – קרין גורן אופה עוגת תפוזים אוורירית (Dulces secretos: Carine Goren hornea un aireado pastel de naranja) vídeo de 2011
• סודות מתוקים – סופלה שוקולד חם (Dulces secretos: soufflé de chocolate caliente) 2012 vídeo
• Receta de magdalenas Krembo
• Receta de pastel de catástrofe de chocolate