Agua carmelita

El agua carmelita es un extracto alcohólico de melisa y otras hierbas. Fue elaborada inicialmente en el siglo XIV por monjas carmelitas de la Abadía de San Justo, ^{[ 1 ]} y se comercializó con el nombre de Eau de Carmes . ^{[ 2 ]} Se utiliza como tónico herbal y agua de tocador . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Tradicionalmente se le atribuyen diversas propiedades a la melisa. Se creía que tenía poderes curativos para todo tipo de dolencias, como la melancolía (Hildegarda de Bingen: "la melisa es cálida  ... y quien la come se alegra, porque su calor se comunica al bazo, que alegra el corazón"), la epilepsia, la apoplejía (Paracelso: "la mejor hierba para el corazón", Ibn Sina o Avicena: "la melisa es un tónico cardíaco") y Plinio el Viejo recomendaba la planta en forma de extracto acuoso o enolé contra las picaduras de insectos, los trastornos menstruales, el dolor abdominal y las enfermedades reumáticas. En el siglo XVII, el escritor inglés John Evelyn describió la melisa como una planta buena para el cerebro.

• Monja Melissengeist