Hispanopedia WikiPsidium friedrichsthalianum , conocida como guayaba costarricense o cas , es una especie de guayaba originaria de Costa Rica, pero que también se cultiva en Guatemala , Nicaragua y otros países de Centroamérica . En Costa Rica se la conoce como "fresco de cas". Esta fruta se usa comúnmente para preparar una bebida ácida y refrescante.
Se utiliza como base para el fresco de Cas , en el que los costarricenses lo mezclan con azúcar y agua y a veces le añaden crema para obtener una bebida de frutas ligeramente ácida. [ 1 ]
El fruto del cas fue descrito por Otto Karl Berg en 1893.
Referencias
- ↑ "Costa Rica Tropical Fruit Cas Deliciosa bebida de frutas tropicales" . Archivado del original el 8 de julio de 2011. Consultado el 28 de agosto de 2009 .
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