Cascarón

El cascarón es una rosquilla filipina hecha de arroz glutinoso molido frito, coco rallado y azúcar. Generalmente tienen forma de bola y se venden en brochetas, pero también pueden ser alargados, con forma de panqueque o de rosquilla. ^{[ 1 ]}

Tienen aproximadamente el tamaño de una pelota de golf. ^{[ 2 ]}

El nombre deriva del español cascarón ("cáscara de huevo") debido a su forma esférica y su exterior crujiente. No debe confundirse con cascarón , que es un huevo de gallina ahuecado y relleno de premios, término que también deriva de la misma palabra.

Se le conoce con muchos otros nombres, según la región, como carioca y tinudok . También se le conoce como bitsu-bitsu (o bicho-bicho ) en Negros Occidental, que no debe confundirse con bicho o bicho-bicho , que es una versión chino-filipina del youtiao hecha con harina común.

• Buñuelo
• Churro
• Panyalam