Cassolette

Una cassolette (del diminutivo de la palabra francesa cassole , recipiente pequeño) es un recipiente pequeño de porcelana, vidrio o metal que se utiliza para cocinar y servir platos individuales. La palabra también se refiere a los platos servidos en dicho recipiente.

Cassolettes ambassadrice : ragoût de hígados de pollo con borde de patatas duquesa
Cassolettes bouquetière : Verduras cremosas cubiertas con puntas de espárragos y ramilletes de coliflor.
Cassolettes marquise : Colas de cangrejo de río a la Nantua a las que se les han añadido trufas y setas picadas, con un borde de hojaldre.
Cassolettes régence : un salpicón de pechuga de pollo y trufas en salsa velouté , coronado con puntas de espárragos y un borde de patatas duquesa .

También puede referirse a una caja o jarrón con una tapa perforada para emitir perfumes y realzar el aroma natural de una mujer. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} En relación con este significado, Ian Kerner en She Comes First - the thinking man's guide to pleasurer a woman afirma que cassolette se refiere coloquialmente al aroma natural de la mujer, incluyendo el fuerte aroma de la vulva, y señala que Napoleón era un particular aficionado al de Josefina. ^{[ 3 ]}

Véase también

Referencias

Larousse Gastronomique (1961), Crown Publishers (traducido del francés, Librairie Larousse, París (1938))
Diccionario de la Academia Francesa , novena edición.
Elizabeth David , Cocina campestre francesa , ilustrado por John Minton, publicado por John Lehmann (1951)

Notas

↑ 2015, Peter Golden, Dondequiera que haya luz: Una novela, Simon and Schuster ( ISBN) 9781476705583), página 234 "¿No te gusta la palabra cassolette, Julian?" Supuso que Thayer pensaba que estaba siendo ingeniosa. Cassolette también era una referencia a la fragancia natural de una mujer. La gente se estaba agrupando más cerca de ellos. "Practico el uso de 'cassolette' en...
↑ 2015, Christopher Buckley, Pero basta de hablar de ti: Ensayos, Simon and Schuster ( ISBN) 9781476749525), página 234 'Sé que tienes prisa por saber sobre el cassolette, pero por favor, primero ten en cuenta que "si usas la palma de la mano, frótala primero sobre tu propia axila y la de tu pareja". En puntos como este, el texto parece coincidir con el guion de la película Un pez llamado...'
↑ Kerner, Ian (2004). Ella es lo primero: la guía del hombre pensante para complacer a una mujer . Harper Collins. pág. 67. ISBN 9780061792649.

[1] 2015, Peter Golden, Dondequiera que haya luz: Una novela, Simon and Schuster ( ISBN) 9781476705583), página 234 "¿No te gusta la palabra cassolette, Julian?" Supuso que Thayer pensaba que estaba siendo ingeniosa. Cassolette también era una referencia a la fragancia natural de una mujer. La gente se estaba agrupando más cerca de ellos. "Practico el uso de 'cassolette' en...

[2] 2015, Christopher Buckley, Pero basta de hablar de ti: Ensayos, Simon and Schuster ( ISBN) 9781476749525), página 234 'Sé que tienes prisa por saber sobre el cassolette, pero por favor, primero ten en cuenta que "si usas la palma de la mano, frótala primero sobre tu propia axila y la de tu pareja". En puntos como este, el texto parece coincidir con el guion de la película Un pez llamado...'

[3] Kerner, Ian (2004). Ella es lo primero: la guía del hombre pensante para complacer a una mujer . Harper Collins. pág. 67. ISBN 9780061792649.

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