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Ciudad Catedral Cheddar

Cathedral City es una marca de queso cheddar fabricada por Saputo Dairy UK en Cornualles , Reino Unido. La marca y el logotipo de Cathedral City se basan en la catedral de Wells...

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Cathedral City es una marca de queso cheddar fabricada por Saputo Dairy UK en Cornualles , Reino Unido. La marca y el logotipo de Cathedral City se basan en la catedral de Wells, en Somerset . [ 1 ]

Historia

Los propietarios originales de la marca, Mendip Foods, tenían su sede en la ciudad catedralicia de Wells , en Somerset. Dairy Crest compró la marca a Mendip Foods Ltd en julio de 1995, [ 2 ] [ 3 ] trasladando la producción a Davidstow , en Cornualles , que no tiene ni estatus de ciudad ni catedral . [ 4 ]

En 2019, Saputo compró Dairy Crest. [ 5 ] [ 6 ]

Desde julio de 2026 , el queso se fabrica en la quesería Davidstow Creamery y se madura en el centro de distribución de Nuneaton .

La marca se lanzó en Canadá y Estados Unidos en 2020. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]

Investigación en salud

En 2014, Cathedral City fue citada en una investigación publicada por el British Medical Journal que destacaba el hecho de que los quesos de marca generalmente tenían un mayor contenido de sal que las marcas blancas de los supermercados. [ 10 ]

Recepción

El BrandIndex de YouGov sitúa a Cathedral City como la marca más popular en el sector de alimentos refrigerados/congelados envasados ​​en Gran Bretaña. [ 11 ]

Referencias

  1. ↑ "El queso cheddar es el plato estrella de la industria láctea" . The Times . 10 de febrero de 2017. Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
  2. ↑ McMahon, Jim (4 de agosto de 2006). "El centro de distribución de Dairy Crest en el Reino Unido sigue marcando la pauta para los centros de distribución de productos lácteos refrigerados" . FoodOnline . Recuperado el 7 de noviembre de 2020 .
  3. ↑ "Dairy Crest Group (DCG)" . investegate.co.uk . 30 de mayo de 2003.
  4. ↑ "Dairy Crest invierte 85 millones de libras en una fábrica de queso ante el aumento de la demanda en el extranjero" . theguardian.com . 23 de mayo de 2018. Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
  5. ↑ "Fin de una era para el nombre Dairy Crest tras la adquisición por parte de Saputo" . www.fwi.co.uk. 16 de mayo de 2019. Consultado el 10 de agosto de 2019 .
  6. ↑ "Sonríe: un rival canadiense comprará Dairy Crest con una oferta cercana a los mil millones de libras" . The Times . 23 de febrero de 2019. Consultado el 7 de noviembre de 2020 .
  7. ↑ "Cathedral City entra en el mercado estadounidense con un trío de productos de queso cheddar" . thegrocer.co.uk . 21 de septiembre de 2020. Consultado el 6 de agosto de 2021 .
  8. ↑ "Cathedral City se lanza en EE. UU." . uk.saputo.com . 18 de septiembre de 2020. Archivado del original el 6 de agosto de 2021. Consultado el 6 de agosto de 2021 .
  9. ↑ "Los quesos Cathedral City ya están disponibles en Canadá" . foodincanada.com . 10 de agosto de 2020. Consultado el 6 de agosto de 2021 .
  10. ↑ "Un estudio revela que el queso es demasiado salado y supone un riesgo para la salud pública" . theguardian.com . 6 de agosto de 2014. Consultado el 8 de agosto de 2014 .
  11. ↑ "Principales marcas en el sector de alimentos refrigerados/congelados envasados ​​en Gran Bretaña" . YouGov BrandIndex Lite . 7 de octubre de 2024. Consultado el 7 de octubre de 2024 .