Celina Tío

Celina Tio es una chef estadounidense. Ha aparecido en varias series de televisión de Food Network y es propietaria del restaurante The Belfry en Kansas City . ^[2]

Celina Tio se formó en la Universidad de Drexel . ^[3] Su primer trabajo culinario fue en la cocina de un restaurante informal con temática de pub irlandés Bennigan's , después de convencer al gerente para que la contratara. ^[1] Luego comenzó a trabajar en el Ritz-Carlton de Filadelfia . Cuando tenía 23 años, era chef ejecutiva en la sala de parrilla dentro del hotel. Luego se mudó a Florida , donde abrió el restaurante mediterráneo Spoodles, el restaurante francés Citricos y el restaurante del norte de Italia Palo para Walt Disney World . Luego se mudó a Missouri , para trabajar como chef ejecutiva en el American Restaurant en Kansas City. Mientras estuvo allí, fue nombrada Mejor Chef por la revista Chef en 2005 y ganó el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Medio Oeste en 2007. ^{[3] [4]}

Posteriormente se fue para abrir su propio restaurante, Julian en Brookside, Kansas City , en 2009. Mientras estaba en Julian, Tio apareció en varias series de cocina de televisión como Top Chef Masters , Iron Chef America y The Next Iron Chef . Julian fue un cambio en la cocina para Tio, con un menú más relajado en lugar de la alta cocina que servía en el American Restaurant. ^[4] Abrió un segundo restaurante, llamado Collection, en 2013, y otro restaurante llamado The Belfry, durante el año siguiente. ^[5]

Después de ocho años, Tio decidió no renovar el contrato de arrendamiento de Julian en 2017 y dijo: "He sido muy afortunado de que Julian haya tenido y siga teniendo éxito y estoy muy agradecido por todo el apoyo continuo de mis clientes a lo largo de los años. Pero siento que es el momento adecuado para seguir adelante y darle a otro restaurador local la oportunidad de prosperar en Brookside". ^[4]

Respecto a su origen étnico, Tio se ha descrito a sí misma como "mitad china ". ^[6]

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