Bodega

Una bodega o cellaret es un pequeño mueble , disponible en varios tamaños, formas y diseños, que se utiliza para almacenar botellas de bebidas alcohólicas como vino o whisky. Por lo general, vienen con algún tipo de seguridad, como una cerradura para proteger el contenido. Este tipo de recipientes de madera para bebidas alcohólicas aparecieron en Europa ya en el siglo XV. Aparecieron por primera vez en América a principios del siglo XVIII y fueron populares durante el siglo XIX. Por lo general, estaban hechos de una madera decorativa y, a veces, tenían diseños especiales para ocultarlos del observador casual. Se encontraban en pubs, tabernas y casas de los ricos.

Los contenedores de madera como gabinetes independientes para bebidas alcohólicas aparecieron por primera vez en Europa en el siglo XV para contener y asegurar las bebidas alcohólicas en los bares . Las bodegas aparecieron por primera vez en la América colonial en el siglo XVIII como una forma de gabinete europeo para licores. El propósito principal de un gabinete para licores o bodega era asegurar el vino y el whisky contra robos, ya que las botellas estaban ocultas y el gabinete podía tener una cerradura. ^[1]

Durante la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos y la Guerra Civil, las bodegas de los oficiales del ejército solían contar con decantadores de cristal, vasos de chupito, jarras, embudos y copas para beber. ^[1] Los diseños de bodegas del siglo XVIII se utilizaron hasta el siglo XX. Las bodegas de los siglos XVIII, XIX y XX se encontraban en tabernas y pubs y, en algunos casos, en las casas particulares de la élite. ^[2]

La prohibición en los Estados Unidos trajo consigo variaciones de las bodegas trampantojo diseñadas para ocultar bebidas alcohólicas ilegales. Para el observador casual, la obra de arte tridimensional en trampantojo de estas bodegas las hacía parecer una mesa, una estantería u otro mueble común y corriente. ^[1]

Las cellarettes en Inglaterra y Estados Unidos eran arcones de madera diseñados a medida para llevar, transportar y almacenar pequeñas cantidades de bebidas alcohólicas embotelladas. A menudo estaban hechos de madera fina decorativa como caoba , palo de rosa o nogal y podían tener varias formas y tamaños. Las cellarettes generalmente se asociaban con muebles de comedor. A veces, las cellarettes eran pequeños muebles portátiles con manijas que se podían mover de una habitación a otra de una casa. Otro tipo era un mueble permanente construido sobre un soporte con un estante deslizante para sostener vasos y un cajón para parafernalia de servicio. ^[3]

Podían ser independientes o empotradas en un aparador tipo buffet de comedor con pedestal. Normalmente, una bodega tenía una puerta con bisagras o una tapa superior con bisagras. Con frecuencia se proporcionaba una cerradura para proteger el contenido de los ladrones. ^[1] Algunas bodegas estaban revestidas internamente con metal. Esto permitía congelar el vino o la comida y mantenerlos más tiempo que si estuvieran a temperatura ambiente. ^[3] El metal también evitaba que el agua helada derretida se filtrara en la madera. ^[4] Los hombres ricos tenían hasta tres bodegas a la vez como símbolo de estatus , lo que no necesariamente indicaba que uno fuera un gran bebedor. ^[2]

A finales del siglo XVIII y principios del XIX, las cellarettes eran típicamente de diseño simple, siguiendo una estética neoclásica . Con el tiempo, cuando el neoclasicismo dio paso al estilo Imperio más ostentoso , las cellarettes se volvieron más pesadas y ornamentadas, enfatizando los motivos romanos y griegos. Algunos ejemplos se hicieron en forma de sarcófagos montados con cabezas de leones y patas de animales. ^[5] El uso de cellarette disminuyó en el siglo XX debido al uso del refrigerador . ^[6]

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  Bodega estilo misión, construida en 2007
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  Cellarette en la exposición internacional de artes y oficios de Young
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  Bodega antigua estilo "sarcófago" ubicada en Lanier Mansion en Madison, Indiana.
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  Aparador, bodega y cuadro Museo de Arte de Cleveland - Galería 205

Cuando la palabra cellarette se descompone como "cellar-ette", denota un pequeño mueble utilizado para almacenar botellas de bebidas alcohólicas. Se asocia con un aparador para servir alimentos utilizado en un área de comedor formal de una casa. ^[7] Algunas fuentes dicen que la palabra "cellarette" comenzó a usarse durante el siglo XVIII en la época del ebanista George Hepplewhite . En The Cabinet-Maker and Upholsterer's Guide de Hepplewhite de 1794, muestra que las cellarettes tienen forma octogonal y elíptica con compartimentos internos para botellas de vino y licor. ^[4] El famoso artesano de muebles del siglo XVIII de Charleston, Carolina del Sur, Thomas Elfe, fabricó varios "Estuches de caoba para botellas con asas de latón" por £ 12. ^[4] En 1803, el diseñador de muebles Thomas Sheraton describió la pieza como: "Cellaret, entre los ebanistas, denota un lugar para guardar el vino o una cisterna de vino. ^[4]

En el siglo XVIII, a una cellarette se la denominaba a veces «mayordomo de caoba para licores», «enfriador de vinos» o «mayordomo». ^[4] La palabra bouteillier / butler se estandarizó más tarde como referencia al miembro del personal que ejercía la responsabilidad de custodiar las botellas contenidas en una cellarette o bodega de vinos . ^{[8] [9]}

• Burton, E. Milby (1997). Muebles de Charleston, 1700-1825. Prensa de la Universidad de Carolina del Sur . ISBN 978-1-57003-147-2.
• Chisholm, Hugh , ed. (1911). "Cellaret"  . Encyclopædia Britannica . Vol. 5 (11.ª ed.). Cambridge University Press. pág. 604.
• Hanks, Patrick (2003). Diccionario de apellidos estadounidenses. Oxford University Press. ISBN 9780199771691.
• Howard, Hugh (2007). Casas de los Padres Fundadores. Artisan. ISBN 978-1-57965-275-3.
• Jones, Paul Anthony (2017). Diccionario accidental. Pegasus Books. ISBN 9781681775852.
• Margon, Lester (1975). Tesoros de muebles americanos. Dover Publications , Incorporated. ISBN 978-0-486-23056-6.
• Prown, Jules David (2000). Artefactos americanos. Michigan State University Press . ISBN 978-0-87013-524-8.
• Smith, Andrew F. (2007). Oxford Companion to American Food & Drink [Compendio de Oxford sobre comida y bebida estadounidense]. Oxford University Press . ISBN 978-0-19-530796-2.