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Cemita

La cemita es un sándwich originario de Puebla , México. También conocida como cemita poblana , deriva de la ciudad (y región) de Puebla . [ 1 ] [ 2 ] La palabra se refiere tanto...

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La cemita es un sándwich originario de Puebla , México. También conocida como cemita poblana , deriva de la ciudad (y región) de Puebla . [ 1 ] [ 2 ] La palabra se refiere tanto al sándwich como al panecillo en el que se suele servir, un panecillo cubierto de semillas de sésamo . [ 3 ] Además, los ingredientes generalmente se limitan a aguacate en rodajas , carne, queso Oaxaca , la hierba pápalo y chipotle adobado o jalapeño. [ 1 ]

Nombre

La Real Academia Española [ 4 ] dice que cemita proviene de " acemite " (español arcaico para "salvado") [ 5 ] que a su vez proviene del arameo , y está relacionado con el griego σεμίδαλις (semídalis) ("sémola").

Recepción

The Daily Meal reseñó la cemita, diciendo que "hay numerosas variaciones, pero siempre es un bocado delicioso" en su artículo "12 sándwiches que te cambiarán la vida y de los que nunca has oído hablar". [ 6 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 Lubow, Arthur (20 de noviembre de 2005). "Pan y chocolate" . The New York Times . Archivado del original el 5 de diciembre de 2013. Recuperado el 10 de noviembre de 2012 .
  2. ↑ Zaslavsky, Nancy (1997). Un recorrido culinario por México: Recetas auténticas de los mejores mercados al aire libre, fondas urbanas y cocinas caseras del país . Macmillan. pág. 154. ISBN  9780312166083Consultado el 10 de noviembre de 2012 .
  3. ↑ Gold, Jonathan (2000). Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles . Macmillan. p. 51. ISBN  9780312267230Consultado el 10 de noviembre de 2012 .
  4. ↑ " Buscon.rae.es " .
  5. ↑ " Buscon.rae.es " .
  6. ↑ Dan Myers (27 de febrero de 2015). "12 sándwiches que te cambiarán la vida y de los que nunca has oído hablar" . The Daily Meal . Consultado el 3 de marzo de 2015 .
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