César Balsa

César Balsa (1923–2007) fue un hotelero y restaurador de origen español que trabajó en la industria hotelera y de la restauración en México durante las décadas de 1950 y 1960.

Era hijo único de Elisa Carralero y Antonio Balsa, un barbero español.

A los doce años comenzó su carrera como botones en un hotel español. A lo largo de diez años, fue ascendiendo hasta llegar a la gestión de restaurantes y operaciones hoteleras, y a los 21 años fue nombrado director general de servicios de alimentos y bebidas ^{[ 1 ]} en el Hotel Palace de Madrid . ^{[ 2 ]}

En 1948, emigró a la Ciudad de México , México , y llegó a ser el jefe del conglomerado hotelero y restaurantero Nacional Hotelera SA , que incluía la cadena de hoteles Presidente en México. ^{[ 3 ]} Entre ellos, el primer hotel de lujo con aire acondicionado en Acapulco ^{[ 2 ]} y Cozumel , así como varios restaurantes y clubes nocturnos populares como Can-Can y Focolare, ^{[ 3 ]} en la Zona Rosa .

En 1958, Balsa firmó un contrato para operar el Hotel Prado-Alfer en la Ciudad de México; en 1960, adquirió el Hotel Del Prado , entonces el hotel más grande de México. ^{[ 4 ]} Cuando se hizo cargo del Hotel De Prado, el comedor tenía un mural de 1946-1947, Sueño de una Tarde Dominical en la Alameda Central , de Diego Rivera . El mural, de veinte metros de largo y siete metros de alto, estaba oculto por columnas, así que lo trasladó al centro del vestíbulo, donde podía verse. ^{[ 5 ]}

En 1960, Balsa compró el contrato de arrendamiento operativo del Hotel St. Regis en la ciudad de Nueva York , Nueva York . ^{[ 5 ]} Compró el derecho de arrendamiento del hotel en 1963, y luego el edificio y el terreno en 1964. Balsa vendió el hotel a Sheraton en 1966.

En abril de 1963, Balsa firmó un contrato de asociación y gestión con Antenor Patiño para operar el recién construido Hotel María Isabel de 600 habitaciones (ahora conocido como Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel ) en la Ciudad de México, que en ese momento era el hotel más grande de Latinoamérica. En noviembre de ese mismo año, Sheraton y Balsa Hotels firmaron un acuerdo de colaboración en el que Sheraton representaría a Balsa Hotels en Estados Unidos y Balsa representaría a Sheraton en México. ^{[ 6 ]}

Entre los proyectos internacionales se incluye el Hotel Villa Magna en Madrid. ^{[ 7 ]}

Junto con ARA Inc., Balsa se encargó del servicio de catering para los Juegos Olímpicos de Verano de 1968 en la Ciudad de México, sirviendo a 10.000 atletas y 30.000 comidas al día. ^{[ 8 ]}

En 1963, se convirtió en presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles . ^{[ 9 ]}

La Secretaría de Turismo y la Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística otorgan cada año una medalla que lleva su nombre para reconocer a quienes se destacan en la industria turística. ^{[ 10 ]}

• Lista de personas de Madrid
• Lista de mexicanos

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• http://www.oem.com.mx/esto/notas/n718100.htm
• http://www.eluniversal.com.mx/columnas/68324.html