Colegios César Ritz

• 1982: Se fundó la empresa Hotelconsult Management Company y el Dr. Wolfgang D. Petri inauguró el primer centro de enseñanza superior, Schulhotel Alpina, en Brig , Valais.
• 1983: Se inauguró el segundo instituto, el Schulhotel Zillwald, en Lax, Valais.
• 1985: Se firmaron acuerdos de transferencia con varias universidades estatales de Estados Unidos, Europa y Australia. El primer programa de Licenciatura en Administración Hotelera en Suiza se puso en marcha en colaboración con la Universidad Estatal de Washington (WSU) . ^{[ 10 ]}
• 1986: La Fundación César Ritz de la región de Valais, junto con Monique Ritz, nuera de César Ritz, concedió a la institución el derecho a utilizar el nombre César Ritz para sus centros educativos. El Instituto Hotelero César Ritz abrió sus puertas en Le Bouveret.
• 1991: Se introdujo en Suiza el primer programa de diploma de posgrado en gestión hotelera.
• 1992: Se creó la primera licenciatura en administración hotelera en Estados Unidos, en Suiza, en colaboración con la Universidad de Massachusetts Amherst . Se fundó la Fundación ICHA y se inauguró el Colegio Internacional de Administración Hotelera en Brig. Además, se inauguró el Colegio Internacional de Administración Hotelera César Ritz en Washington, Connecticut, Estados Unidos.
• 1996: Se fundó el International College of Management en Sídney (ICMS) , Australia, que ofrece el programa César Ritz.
• 1997: El título de licenciatura estadounidense se otorgaba en colaboración con la Universidad Estatal de Washington. El campus de Brig pasó a llamarse Centro Universitario César Ritz tras la aprobación de las autoridades del Gobierno suizo para utilizar el nombre de "Universidad".
• 2000: Se puso en marcha el primer programa de Máster en Ciencias en Gestión Hotelera Internacional en Suiza, en el Centro Universitario César Ritz, en colaboración con la Universidad Metropolitana de Manchester , Reino Unido.
• 2002: César Ritz Colleges Switzerland matriculó a su estudiante ^número 10.000 .
• 2003:
  • El cantón de Valais , Suiza, reconoció el título de Licenciado en Negocios Internacionales y el Máster en Administración de Empresas con especialización en Gestión Hotelera y Turística que se imparten en el Centro Universitario César Ritz.
  • El International College of Hospitality Management César Ritz abrió sus puertas en Suffield, Connecticut , EE. UU., convirtiéndose en la primera y única escuela de hostelería suiza en los Estados Unidos.
• 2005: César Ritz Colleges se convirtió en la primera escuela suiza de gestión hotelera en recibir la acreditación de EduQua , el organismo acreditador de la Organización Mundial del Turismo . Martin Kisseleff y Bernhard Schwestermann gestionaron una compra por parte de la dirección, nombrando al Dr. Wolfgang D. Petri Presidente Honorario.
• 2006:
  • El primer convenio de "doble titulación" se firmó con la Universidad La Sabana , en Bogotá , Colombia.
  • El programa de liderazgo se introdujo a nivel de pregrado.
• 2007: Se establecieron acuerdos de colaboración escolar en Nueva Zelanda, India, los Emiratos Árabes Unidos, Islandia y Perú.
• 2008: Se inauguró en Brig la residencia de estudiantes "Themis & Xenius", que consta de 225 habitaciones individuales.
• 2010: La conferencia europea anual de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas se celebró en el Centro Universitario César Ritz en Brig.
• 2011: Invision Private Equity AG adquirió el Grupo de Colegios César Ritz, que se unió a la red del Grupo Swiss Education .
• 2012: DCT se unió a César Ritz Colleges y se inauguró el Campus de Lucerna en el edificio renovado del Hotel Union. César Ritz Colleges introdujo los iPads como herramienta de aprendizaje interactiva para todos los estudiantes. ^{[ 11 ]}
• 2013: La Universidad de Derby (Reino Unido) fue anunciada como socio académico para todos los programas de maestría.
• 2021: El campus de Le Bouveret de César Ritz Colleges Switzerland recibió la certificación Green Globe .
• 2023: César Ritz Colleges Switzerland fue acreditado federalmente por el Consejo Suizo de Acreditación ^{[ 12 ]} .
• 2025:
  • César Ritz Colleges consolidó todas las clases y operaciones en su campus de Brig, cediendo el uso íntegro del campus de Le Bouveret a la Culinary Arts Academy Switzerland .
  • La Universidad de Turismo de Macao (UTM) y el Grupo Suizo de Educación (SEG) celebraron una ceremonia de firma de un memorando de entendimiento sobre cooperación en la Zona de Cooperación Profunda Guangdong-Macao en Hengqin , estableciendo el Centro de Desarrollo de Talento Innovador de la Universidad de Turismo de Macao - Colegios César Ritz de Suiza (abreviado como "Centro UTM-CRCS para el Desarrollo de Talento Innovador").

Situado en Brig-Glis, la ciudad de habla alemana más grande del cantón de Valais , el campus de Brig se divide en 2 edificios en el centro de la ciudad. ^{[ 17 ]} Brig también alberga el restaurante de formación Alpina ^{[ 18 ]} , que está abierto al público y dirigido por estudiantes de último año de César Ritz Colleges y Culinary Arts Academy Switzerland .