Chambourcin

Chambourcin es una variedad de vid perteneciente al género Vitis en la familia de las plantas con flores Vitaceae . Es una variedad de uva híbrida interespecífica franco - americana utilizada para hacer vino . Su ascendencia es incierta, pero los estudios genéticos muestran que probablemente incluye varias especies de Vitis norteamericanas en su origen, entre ellas: V. berlandieri Planch., V. labrusca L., V. lincecumii Buckley, V. riparia Michx., V. rupestris Scheele y V. vinifera . ^[1] El híbrido fue producido por Joannes Seyve, quien a menudo usaba híbridos Seibel producidos en la década de 1860. La uva solo ha estado disponible desde 1963; tiene una buena resistencia a las enfermedades fúngicas y es uno de los progenitores de la nueva variedad resistente a las enfermedades, Regent , que está aumentando en popularidad entre los viticultores alemanes .

Se considera que Chambourcin es una uva muy productiva, con rendimientos de cultivo que van desde 11,1 toneladas por hectárea a 17,3 toneladas por hectárea según un estudio realizado por la Universidad Estatal de Ohio. ^[2]

La uva produce un vino aromático y de color intenso. Puede elaborarse en un estilo seco o con un nivel moderado de azúcar residual. Chambourcin es una uva teinturier , cuyo jugo es rosado o rojo en lugar de transparente como la mayoría de las variedades de vitis vinifera rojas.

El jugo rojo fermentado sobre los hollejos rojos puede producir un vino con un sabor muy fuerte. La mayoría de los vinos tintos se sirven a una temperatura de bodega de entre 13 y 14 °C (55 y 58 °F) para resaltar el sabor, pero algunos vinos Chambourcin tienen un sabor tan fuerte que se recomienda servirlos fríos. ^[3]

Chambourcin se ha plantado ampliamente en la región del Atlántico medio de América del Norte , particularmente en estados como Nueva Jersey , Nueva York y Pensilvania . También se cultiva en Harrow y Ruthven , Ontario, y en Kelowna, BC , Canadá ; varios condados de Virginia ; Frederick , Washington , Harford , Prince George's County, Maryland , Calvert County, Maryland y St. Mary's County, Maryland ; Kent County, Delaware ; Monroe County, Indiana ; Daviess County, Kentucky ; en el Ohio River Valley AVA Ohio ; en el Lake Erie AVA de Ohio , Nueva York y Pensilvania ; los condados de Greenbrier , Calhoun , Roane y Mineral en Virginia Occidental ; Allegan County, Michigan ; Shawnee Hills AVA del sur de Illinois ; Yadkin Valley y Haw River Valley de Carolina del Norte ; Western Tennessee en el Mississippi Delta AVA ^{[4] [ referencia circular ]} ; [[Misuri[Augusta AVA] Misuri]]; centro-sur de Kansas ; Norman Oklahoma ; región Northland de Nueva Zelanda ; ^[5] la región del valle Hunter de Nueva Gales del Sur y otras regiones cálidas y húmedas de Australia ; también en Francia y Portugal .