Café frío camaleón

Chameleon Cold-Brew es una empresa cafetera estadounidense con sede en Austin, Texas . Es conocida por su café de infusión fría y se le atribuye ser la primera empresa de café de infusión fría orgánica y de comercio justo en Estados Unidos. Desde su lanzamiento en 2010, Chameleon Cold Brew se ha expandido a nivel nacional mediante alianzas con redes de producción de alimentos artesanales como Farm2Me y GoodEggs. En 2014, Chameleon Cold-Brew recibió el premio al Mejor Café de BevNET .

Chameleon Cold-Brew fue fundada en 2010 por Steve Williams y Chris Campbell. ^{[ 2 ]} Williams, un veterano profesional de la industria del café y propietario de una cafetería, creó una mezcla única de café frío para vender exclusivamente en su cafetería del este de Austin, Bennu Coffee. Campbell, quien tiene un MBA de la Universidad Rice, trabajaba como consultor de negocios cuando él y Williams se conocieron en una barbacoa de barrio. La pareja decidió unir fuerzas, utilizando las ambiciones empresariales de Campbell y la experiencia cafetera de Williams, para embotellar y vender una marca de café frío basada en la receta original que se servía en Bennu Coffee. ^{[ 3 ]} La pareja se asoció con el ícono del café de Austin y maestro tostador, RC Beall, para perfeccionar la mezcla de café frío utilizando granos de la empresa de abastecimiento de café de Beall, Texas Coffee Traders. ^{[ 4 ]} Después de meses de experimentar con varios métodos de preparación, granos y fuentes de agua, la receta se finalizó y Chameleon Cold-Brew lanzó sus primeros productos en el mercado de Austin en 2011 en una tienda de conveniencia del sur de Austin, The Whip In. ^{[ 5 ]} La receta original de café frío todavía se prepara y se sirve fresca en los dos locales de Bennu Coffee en Austin.

Chameleon Cold-Brew logró afianzarse en el mercado mediante acuerdos con proveedores locales como Texafrance, que embotellaba el producto para la empresa. ^{[ 6 ]} Para 2012, la empresa tenía sus productos en 225 tiendas en 18 estados. ^{[ 6 ]} La empresa recibió financiación externa en 2013 mediante la venta de una participación minoritaria a Fortitude Capital LLC. ^{[ 7 ]} Los fondos se utilizaron para la distribución del producto, el marketing y la infraestructura. ^{[ 7 ]}

Se expandió a la venta de sus productos a minoristas de productos naturales y especializados, incluidos Wegmans y HEB , ^{[ 8 ]} incluyendo la distribución para llegar a seis regiones de Whole Foods Market . ^{[ 9 ]} Target Corporation se puso en contacto con Chameleon Cold-Brew para vender sus productos. La empresa inicialmente rechazó la oferta de Target porque no quería arriesgarse a entrar en el mercado masivo demasiado pronto. ^{[ 8 ]} Finalmente aceptó una distribución de prueba para 81 tiendas Target en Texas, Colorado, Oklahoma, Kansas y Louisiana. ^{[ 8 ]} En 2014, Chameleon Cold-Brew recibió el premio al Mejor Café de BevNET . ^{[ 10 ]}

En 2015, Chameleon Cold-Brew amplió su distribución con Target a más de 520 tiendas en todo Estados Unidos. ^{[ 11 ]} Ese mismo año, recaudó 4 millones de dólares de una ronda de financiación de 4,5 millones de dólares. ^{[ 12 ]} Se informó que la financiación se utilizó para expandir la distribución y la investigación y el desarrollo. ^{[ 13 ]}

En noviembre de 2017, Nestlé SA, la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo, adquirió una participación mayoritaria de Chameleon Cold Brew ^{[ 14 ]} por una suma no revelada, incorporando la marca con sede en Austin, Texas, a su creciente cartera de café y posicionando aún más al conglomerado de alimentos y bebidas para desafiar y revolucionar el mercado estadounidense de bebidas listas para consumir (RTD).

Chameleon Cold-Brew ofrece café frío listo para beber. Su café frío también viene en concentrado que se puede preparar agregando agua, leche u otros líquidos. ^{[ 15 ] [ 16 ]} Sus productos se elaboran mediante un proceso de preparación de 16 horas que utiliza únicamente café orgánico de comercio justo , ^{[ 17 ]} y agua curada con piedra caliza de Texas Hill Country para el proceso de preparación. Sus productos están disponibles en tres sabores principales: negro, moca y vainilla. En 2015 introdujo tres nuevos sabores listos para beber (espresso, achicoria y mexicano), que inicialmente fueron exclusivos de Whole Foods Market. ^{[ 9 ]} Otros sabores de concentrado que se han introducido son caramelo, moca y nuez de Texas. ^{[ 18 ]} En 2016, Chameleon lanzó su concentrado negro bag-in-box de un galón vendido regionalmente. ^{[ 19 ]} Chameleon Cold-Brew utiliza envases 100% reciclados para sus productos. ^{[ 17 ]} También realiza envíos utilizando un programa de compensación de carbono a través de Green Mountain Energy . ^{[ 20 ]}

• Sitio web oficial