Chapman's

Chapman's es un fabricante canadiense de helados . Es el mayor fabricante independiente de helados y agua helada de Canadá. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Chapman's produce productos bajo su propia marca, así como productos de marca blanca. ^{[ 3 ]} También son conocidos por su gama de helados para personas con necesidades dietéticas especiales. Los productos de Chapman's se distribuyen a nivel nacional. ^{[ 4 ]}

La empresa fue fundada por David y Penny Chapman en 1973. Su hijo, Ashley, dirige actualmente el negocio. ^{[ 2 ]}

En 1973, David y Penny Chapman compraron la lechería en Markdale , Ontario, un pueblo al sur de la bahía Georgian . La empresa comenzó como una pequeña lechería con cuatro empleados y dos camiones. ^{[ 4 ]}

En 2001, se inauguró un centro de distribución en Nuevo Brunswick para brindar un mejor servicio a Chapman's Atlantic Canada. ^{[ 5 ]}

El 4 de septiembre de 2009, un gran incendio arrasó la fábrica de productos lácteos de Chapman. Ningún empleado resultó herido en el siniestro. Desde entonces, Chapman ha estado utilizando una planta más pequeña. ^{[ 6 ]}

El 4 de septiembre de 2010, inauguraron sus nuevas instalaciones en el aniversario de la destrucción de la antigua planta. La planta más pequeña se convirtió en una planta de procesamiento de frutos secos, mientras que la nueva planta se transformó en una planta libre de frutos secos (la mayor de las dos plantas tiene aproximadamente cuatro veces el tamaño de la antigua), lo que permitió la contratación de entre 50 y 100 nuevos empleados. ^{[ 7 ]}

Durante la pandemia de COVID-19 , cuando las vacunas de Pfizer y Moderna se estaban preparando para su distribución, las cuales requieren una refrigeración estricta para su almacenamiento, Chapman's ofreció voluntariamente el uso de sus congeladores industriales a la Unidad de Salud de Grey Bruce para los viales. ^{[ 8 ]} Cuando la empresa decidió implementar un mandato de vacunación en el que todos los empleados no vacunados debían someterse a una prueba rápida de antígenos de COVID-19 pagada por la empresa dos veces por semana, mientras que sus empleados vacunados recibirían un aumento de $1 como compensación equivalente por el costo de las pruebas, la empresa fue objeto de llamados al boicot por parte de grupos antivacunas . ^{[ 9 ]} Sin embargo, también hubo una ola de apoyo público en todo Canadá para la empresa en reacción a esta hostilidad, aunque no estaba claro cómo el activismo de cada bando estaba afectando las ventas. ^{[ 10 ]} El vicepresidente de la empresa, Ashley Chapman, dijo en el programa As It Happens de CBC Radio que el boicot no tuvo ningún efecto en las ganancias de la empresa. ^{[ 11 ]}

Después de que el presidente estadounidense Donald Trump anunciara aranceles del 25 por ciento sobre todos los productos importados de Canadá, Chapman's anunció que obtendría ingredientes que antes provenían de Estados Unidos de otros países, como Italia. ^{[ 12 ] [ 13 ]} Además, comenzaron a absorber todos los aumentos inmediatos en los costos de los aranceles. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

La producción se concentra en Markdale, con dos plantas ubicadas en la ciudad; la planta más pequeña, de 65 000 pies cuadrados (6000 m² ⁾ , se dedica al procesamiento de frutos secos, mientras que la planta más grande , de 150 000 pies cuadrados (14 000 ^m² ) , no procesa frutos secos. La empresa también opera un centro de distribución de 140 000 pies cuadrados ( ^13 000 m² ) al sur de la ciudad, en la autopista 10. Existe otro centro de distribución en Hampton, Nuevo Brunswick, para abastecer a las provincias atlánticas. Chapman's posee una planta de tratamiento de aguas residuales para purificar 675 000 litros (178 000 galones estadounidenses ) de aguas residuales diarias producidas por los procesos de limpieza y producción. ^{[ 5 ]}       

• "La historia de los helados Chapman's" en el sitio web oficial.
• Mención de la empresa en la Asamblea Legislativa de Ontario
• Un artículo que describe cómo se tratan sus aguas residuales.
• Información turística y una breve historia de la empresa.
• Artículo técnico que describe su sistema de tratamiento de agua.