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Articulo de referencia

Charleys Cheesesteaks

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Charleys Cheesesteaks , oficialmente Charleys Philly Steaks , es una cadena de restaurantes estadounidense especializada en Philly cheesesteak con sede en Columbus, Ohio . [ 2 ] Anteriormente conocida como Charley's Steakery y Charley's Grilled Subs , la franquicia se estableció en 1986 en el campus de la Universidad Estatal de Ohio . Para 2017 había 600 ubicaciones en 45 estados y en 19 países. Se cree que Charleys duplicó su tamaño en 2021. [ 3 ] [ 1 ] Además de los tradicionales Philly cheesesteaks, la cadena también tiene otros sándwiches a base de carne y varios sándwiches de pollo a la parrilla, entre otros sándwiches a la parrilla.

Historia

Mientras estudiaba bienes raíces en la Universidad Estatal de Ohio , el coreano-estadounidense Charley Shin trabajaba en el restaurante japonés/coreano de su madre en Columbus, Ohio. [ 1 ] Durante un viaje a la ciudad de Nueva York , los Shin hicieron una parada en Filadelfia , donde Charley descubrió el Philly cheesesteak. Charley convenció a su madre de tomarse un descanso, vender el restaurante e invertir sus ahorros de toda la vida, 48 000 dólares, en "Charley's", un restaurante de 42 m² (450 pies cuadrados ) ubicado frente al campus de la Universidad Estatal de Ohio. [ 4 ] 

Empresas Gosh

Charleys Philly Steaks es una subsidiaria de Gosh Enterprises, que es propiedad exclusiva de Shin. [ 5 ] Gosh también es propietaria de la cadena Bibibop Asian Grill , [ 5 ] que había comprado los contratos de arrendamiento de la extinta cadena ShopHouse Southeast Asian Kitchen . [ 6 ] [ 7 ]

Referencias

Notas a pie de página
  1. 1 2 3 Chung, Grace (18 de diciembre de 2017). "Cómo una inmigrante coreana amasó un imperio gastronómico sirviendo un plato favorito estadounidense" . Forbes.com . Recuperado el 4 de agosto de 2018 .
  2. ↑ "Archivado el 24 de mayo de 2011 en Wayback Machine . Charleys Philly Steaks. Consultado el 28 de mayo de 2010.
  3. ↑ "La franquicia Charleys Philly Cheese Steaks es nombrada una "marca próspera"" . charleysfranchise.com . Consultado el 13 de enero de 2022 .
  4. ↑ Slawsky, Richard (27 de agosto de 2007). "Charley's Grilled Subs" . Fast Casual .{{cite web}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
  5. 1 2 Ghose, Dave (23 de enero de 2018). "Quién sigue: Charley Shin, fundador y director ejecutivo de Bibibop Asian Grill" . Columbus Monthly . Archivado del original el 14 de octubre de 2020. Recuperado el 9 de octubre de 2020 .
  6. ↑ Coser, Crystal (9 de mayo de 2017). "Bibibop Asian Grill se hace cargo de todos los locales cerrados de ShopHouse: incluidos cuatro en Los Ángeles" . Eater LA .
  7. ↑ Anderson, Caroline (20 de marzo de 2017). "Bibibop Asian Grill se muda a locales de ShopHouse en Los Ángeles" . Los Angeles Business Journal .
Fuentes generales
  • Johnson-Elie, Tannette (5 de diciembre de 2006). «Combinando amabilidad con negocios» . Milwaukee Journal Sentinel . Archivado del original el 29 de septiembre de 2007.
  • Naylor, June (20 de febrero de 2004). "Charlie's está que arde en la parrilla (vista previa gratuita)" . Fort Worth Star-Telegram .
  • Chan, Candy Kit Har (25 de noviembre de 1994). "Afianzando su reclamo: El astuto Charley Shin demuestra que la comida rápida y las franquicias son buenas" . AsianWeek . Archivado del original el 16 de mayo de 2011.
  • Sitio web oficial